畦哥频道|关于番茄，怎么种才更有“番茄味儿”?

rainbow7270 2019-05-31

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昨天我们聊了超市里“红彤彤的大番茄为什么吃不出小时候的味道了”错的的菜友可以听听语音，也可以点击《畦哥频道｜关于番茄，你为什么再也吃不到小时候的味道？》查看文字版内容。

今天来聊聊，自己在家怎么种出“番茄味儿”。

西红柿（Tomato）

植物分类：茄科（Solanaceae）

发芽天数：5-10天

株行距：45厘米

种子育苗覆土深度：3毫米

成熟天数：开花后45-50天左右结果。可以连续采摘100~150天。

适宜土壤酸碱度：pH值在6-7之间最好（普通松软泥土都在这个范围）

栽种时间：春番茄南方3月左右育苗，北方3月中下旬育苗。再在寒冷的地区，必须先在温室里育苗，育苗要提前6-8周。

西红柿的生长特性

西红柿是一种喜高温和日照的植物。每天日照至少要8小时。不需要太多的氮肥，开花结果时需要多施一些磷肥和钾肥，以促进根系生长和开花结果。成熟时根深可达2-3米，比较耐旱。但在开花结果的时候，需要充足的水。

育苗要点

在播种前，先将种子在40°左右的温水中浸泡三小时催芽。播种后在种子表面覆盖3毫米左右的薄土遮光保湿，幼苗期需要多晒太阳，表土要保持干爽，防止烂根。待长出一对真叶后，移栽到育苗盆里。

定植移栽

在定植穴中倒入配好的肥料，盖上一层土。再把幼苗连盆放入，埋好。苗要种得深一些，土可以盖到叶子下面。然后将育苗盆拔出地面2-3厘米，施一些液体肥，浇足水即可。等待幼苗恢复精神表示定植成功，后续正常养护至下一个阶段。

生长期管理

植株调整要点

吊秧：番茄定植一周左右开始吊秧。将吊蔓专用落蔓钩上部固定在温室吊线上，下部吊线固定在植株基部，植株主干按顺时针方向缠绕在吊绳上，落蔓钩可在铁丝上移动。
绕秧打杈：吊秧完成后一周左右开始绕秧、打杈操作。将番茄植株中上部按照顺时针方向缠绕到吊绳上，每次绕2～3圈，吊绳避开新开放花穗。绕秧后进行打杈操作，第1侧枝长至8cm左右去除，其余侧枝尽早从杈基部去除。
人工授粉：露天种植通常可以省略这步。阳台种植可以打开窗户通风，把蜜蜂、蝴蝶放进来辅助授粉。

疏花疏果：每周进行1次疏花疏果，及时摘除畸形果、虫咬果、病果。大型果番茄品种一般每穗留4～6个果，樱桃番茄每穗留12～20个果。
摘叶：番茄第1穗果实开始转色后进行摘叶。每周1次，每次每株摘2～3片叶，每株番茄保留15片叶左右。摘叶时采用专用摘叶刀具，紧贴叶柄离层去掉叶片，以减少机械损伤，促进伤口快速愈合，减少病害感染的几率。