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家里小孩子们都爱吃的菜,营养又美味,青山学菜推荐给你了

2019-06-01  青山138
家里小孩子们都爱吃的菜,营养又美味,推荐给你了

虾仁白菜

材料:白菜过量,青虾多少,葱,姜,料酒,白糖,酱油,盐各过量

做法:

1、白菜洗净斜切片备用

2、青虾洗净剥去外套切成寸断备用

3、起油锅,葱姜爆香

4、放入虾仁翻炒,炒至虾仁变色

5、炒出红油后倒入大批料酒和白糖

6、放入白菜同炒

7、炒至白菜稍软,放入大批酱油持续翻炒

8、出锅前放入过量盐炒至平均,洒点葱花便可

家里小孩子们都爱吃的菜,营养又美味,推荐给你了

宫保豆腐

材料:豆腐250克、花生米一把、蒜薹丁适量(蒜薹切小丁)、花生油、糖、醋、酱油、料酒、盐、湿淀粉、鸡精、芝麻

做法

1、花生米油炸熟备用;豆腐汆烫后切小丁,锅中放油烧热,下豆腐丁炸至金黄色捞出沥油备用

2、用糖、醋、酱油、料酒、盐、鸡精、湿淀粉和少许清水调成汁

3、炒锅中无需放油,倒入调味汁,一边加热一边搅拌,当调味汁变浓稠时放入炸好的豆腐丁以及花生米翻炒均匀

4、最后加入蒜薹丁翻炒几下,撒上芝麻即可

家里小孩子们都爱吃的菜,营养又美味,推荐给你了

带鱼炖豆腐

材料:带鱼、北豆腐、葱20克、蒜15克、姜15克、干红辣椒2个、花椒30粒、八角1颗、生抽1茶匙、蚝油半茶匙、糖半调味匙、胡椒粉半调味匙、料酒半茶匙

做法:

1.带鱼洗净切段,在带鱼段两面各划几道一字刀。北豆腐切成与带鱼段大小一致的块状。

2.平底锅倒油,将带鱼段、豆腐块分别入锅煎至表皮成金黄色后盛出备用。

3.锅中再倒油烧热,放入葱末、蒜片、姜末、八角、花椒、干红辣椒碎炒香。

4.再依次加入生抽、蚝油、糖。

5.再加入开水。

6.将煎好的带鱼段、豆腐块放入锅中小火炖制。

7.再加入盐、胡椒粉调味,加入料酒去腥,再转至小火炖至汤汁变浓稠时撒入葱花即可

家里小孩子们都爱吃的菜,营养又美味,推荐给你了

荔枝炒丝瓜

材料:丝瓜1根、荔枝14颗、西红柿1个、食盐1小勺、植物油2汤匙

做法

1.荔枝去壳去核备用

2.丝瓜去皮切滚刀块,西红柿也切滚刀块

3.平底锅放少许植物油烧热,放入丝瓜稍炒软

4.然后加入西红柿块一同翻炒,加少许盐炒匀

5.丝瓜和西红柿都炒软以后,加入荔枝肉,翻炒几下马上出锅

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