 吃完笋宴，当地的一朋友提议说去他的笋园看看，顺便挖几根鲜笋带回家尝尝鲜。难得的机会，我当然不愿意错过。这么美味的竹笋，究竟长什么样子呢？怎么挖？我是迫不及待地想一探究竟的。 从长辫竹笋店出发，行驶了一小段水泥路后，向右拐入土路，因刚下了一阵大雨，道路泥泞不堪，不是很好走，还好，离笋园不是很远，一会儿就到了！  朋友的笋园不大，但竹子郁郁葱葱，一片生机勃勃。特别是经过刚才一阵的大雨的洗礼，干净的竹叶子，绿油油的，煞是好看！  这里的竹子，主要是麻竹。麻竹，径大株高叶宽。据记载，竹径最大者超过30厘米，竹株高者超过30米，竹叶也很宽长，常采作粽叶。至于竹笋，春天是不长的，要在夏天雨季里才会茁壮成长起来。长出来的竹笋，肉质细嫩，松脆爽口，味道清甜。 我往竹林深处走，雨后的竹林，空气清新，竹子与竹子之间的土路上面，随处可见水渍，湿湿地黄土上，枯黄的竹叶散乱在上面，与葱绿的竹子形成鲜明的对比。我不禁感叹，生机勃勃的绿叶子，也终有落叶归根的一天。  我四处瞧瞧，怎么都找不到竹笋。咦!竹笋呢？朋友说，竹笋在这呢！我顺着他指的方向，细心瞧了瞧，只见竹根边的小土堆上，有二三片叶子边缘毛茸茸的看似还没有长大的竹叶子，根本就没看到什么竹笋呀！我说，哪有竹笋？朋友说，这个就是！只见他用挖竹笋的铲子，顺着叶子，从上往下慢慢地把叶子周边的泥土松开，竹笋逐渐显露出来了。我惊讶极了，原来竹笋真的藏在这里啊！听说，笋农经常要巡视竹林，见到刚长出来的新笋，必须给它盖上泥土，这样才能长得好、笋头大，肉质鲜嫩、没有苦味。也许，正是如此，我这个外行人才看不到竹笋长在那里吧！  朋友用竹笋铲把盖住竹笋的土铲开，等整个竹笋显露出来后，只见他站好马步，平举竹笋铲，让竹笋铲大概垂直于竹笋的根部，调整好姿势，用力推铲，把竹笋干脆利落地铲下来。看着他动作轻巧，一气呵成的样子，好似挖笋并不难。其实不然。挖笋是一种技术活，不是老农不敢随便挖。至少，我们外行人看似轻巧，实则技术含量蛮高的。  可能是雨后的缘故，竹林中的蚊子特别多。我一蹲下来拍照，蚊子马上围着我转，实在不敢多待。朋友挖了6、7个鲜笋，我们就从竹林中出来了! 挖笋，对我来说，是新鲜的！不止是笋的鲜，更有亲身看挖笋的鲜！  ?
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