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自制槐角茶虽然看似简单，但要做出效果良好的槐角茶，那也是颇有讲究的。今天咱就说说槐角茶的正确制作方法，让你轻松学会怎么做槐角茶。 制作槐角茶的原料就是槐树上结出的果实，而且必须是国槐树结出的果实，不能用洋槐树结出的果实，因为国槐结出的果实才可入药。国槐树每年夏季开花，结出的果实称为槐角，也叫槐豆或槐连豆。槐角到了十月份才会充分成熟，但此时的槐角并不适合制作槐角茶。 成熟后的槐角挂在树上可经久不落，经过冬季的霜冻、日晒和风吹，等槐角完全干燥后，也就是大约到了隆冬的时候，才可以采摘下来，用来加工成槐角茶，这种槐角做出的槐角茶才是最好的。 有些人认为槐角茶的做法很简单，直接把槐角晒干就行了。其实槐角茶的做法并不是这么简单的，正宗的槐角茶必须经过九蒸九晒。当然，所谓的九蒸九晒并不是真的蒸上九次，晒上九次，而是指多次的反复蒸晒。 咱们先把采摘下来的槐角洗净，晒干，放在蒸锅里蒸透，也就是蒸至槐角充分变软，然后再取出来摊放在阳光充足的通风处，晒至不粘手的程度，然后再蒸再晒，如此反复。槐角具体要蒸晒几次，完全是凭经验决定的，咱们自制槐角茶尽量多蒸晒几次吧。 槐角经过反复蒸晒后，颜色会慢慢地变成深黑色，对身体和药性有不利影响的成分基本被去除干净了，功效更强，对身体有益的成分也更容易被冲泡出来，这样的槐角茶才可以供人饮用，才是最最正宗的槐角茶。 做好的槐角茶可以装入密封罐或塑料袋中密封保存，随用随取。每次饮用时取3到5粒槐角，放入杯中用开水冲泡即可，泡出来的茶水呈琥珀光泽，艳丽夺目，未饮先醉，韵味悠长，甜嫩清香，即使不用蜂蜜煨制也具有天然的蜂蜜幽香。 多说两句： 1、蒸制槐角茶的最佳时间是在数九之后，未出九之前，尤其是在三九四九中蒸制槐角茶最为适宜，蒸出的槐角茶效果最好。 2、优质的槐角茶必须符合3个条件：天然野生，经九蒸九晒，且精选挑选过的槐角，这样的槐角制作出的槐角茶才算完美。 3、槐角茶是凉血的，女性经期喝也没关系，但孕妇不能喝，其他的都没禁忌。 4、饮用槐角茶可以降血压、降血脂、清肠火、治痔疮，脱肛有奇效,还有软化血管、降胆固醇、疏风热、润大肠、凉血通便之功效。心胸烦闷、目赤流泪及晕眩欲倒者常饮此茶颇有益处。 |
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