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如果问这个世界上哪个国家的人最为长寿，那么答案非常的简单，那就是——日本人。在各国的预期平均寿命排名当中，日本常年占据第一，总体平均预期寿命达到了84.2岁，这个数据让很多人都羡慕。  与第一名的日本相比，我们就比较一般了，在世界卫生组织(WHO)在日内瓦发布最新报告《世界卫生统计2018》中，我们的人口预期寿命约为76.4岁，排名在第52位，我们的总体平均预期寿命比日本少了7.8岁，这个差距还是比较大的。 想想我们平均比日本人少活7.8年，感觉我们养生长寿之路还比较远，至少我们要做到不能比他们差太多。  虽然日本是发达国家，但是他们的人口密度大，生活压力极大，就业难，自杀率高，经济增长疲缓，资源相对匮乏等等。这些都不太利于他们国家的人口长寿，然而日本人却是最为长寿的人群，这其中重要的原因就是他们饮食。 为什么我们不如日本人长寿？看他们怎么吃的就知道了 1、吃得“少”  日本人的饮食，我们还是比较了解的，毕竟作为邻近国，国与国之间的交流是非常多的，日本的传统美食，如寿司就非常的受到我们的欢迎。 他们的饮食不像我们是一桌丰盛的菜，而是分餐吃，且菜品很多，但每道菜的量很少，要是换做我们，估计一道菜就是一口的事情。 虽然每道菜很少，但是他们并没有什么不满足，并不会加餐，吃完就行了，往往吃的是七八分饱而已。 日本人的饭量感觉比较的小，有人在日本待过就总感觉吃得不过瘾，吃不饱，吃一顿饭就一小碗米饭、一小碗汤、四五块鱼或者肉片、几片新鲜蔬菜，这与我们喜欢吃丰盛食物的习惯截然相反。 2、吃得慢  虽然日本人的饭菜每道都很少，一道菜几乎就是一口就能够解决的，但是他们却是吃得很慢，而且吃饭不急不躁，吃一小口米饭，再吃一小块肉，然后能细嚼慢咽很久，甚至长达几分钟。 正是他们吃得慢，细嚼慢咽，这就能够让他们避免过多的摄入食物和热量，从而有利于他们的健康。 3、吃得“杂”  日本人虽然一道菜的量很少，但是用的材料却不一定少，往往会有蔬菜、水果、肉类等等的集合，并且每道菜总是做得比较的精致，很有一种工匠精神，这也是日本人非常特有的精神（很专注于普通的事情，然后达到极致，之前就有人研究煮饭达到了一定的境界，被社会认可，这个就比我们现在浮躁的社会强多了。） 日本人的膳食特点就是不挑食，食物的种类丰富多样，每种食物都吃一点，每种食物都用小碗、小碟装着，花样比较多，这样能够保证每顿饭能够吃到尽可能多的食材，这样就能够保证摄入的营养均衡了。 4、吃得清淡  了解日本饮食的朋友会发现，日本的饮食基本以清淡的饮食为主，主要以大米、蔬菜、海产品为主，而且多采用蒸煮的方式来烹饪食材，不经常油炸、炒制。 不仅如此，日本人的饮食很少放各种各样的调料，因为他们坚信放入过多的调料会使得食材原本的味道的丢失，这就失去了食物的原本的味道。他们只是将食物沾一下酱来吃，这样不仅吃起来不那么乏味，而且也保存了食材的原本风味。 5、喜爱吃便当  我们在各种饮食作品当中发现，日本人经常习惯带便当吃，吃外卖一般比较的少（日本的互联网经济不如我们强大，外卖快递业务不太发达，连支付都还采用现金支付，不像我们已经是无现金支付了。） 经常带便当吃是很有好处的，这样一来就能够吃到健康安全的食品（毕竟吃自己做的安全些），并且营养也会比较的均衡。因为外卖你不知道食品是否安全，并且外卖往往加入过多的油和盐，口味都比较的重，且菜品单一，营养不均衡，长久的吃不利于身体健康的。 6、喜爱吃鱼  日本是岛国，这就意味着他们有着丰富的海洋资源，自然就以捕鱼为主，鱼也是他们主要的肉类食物。而且这些鱼还基本是深海鱼，富含长链不饱和脂肪酸，而且蛋白质丰富，经常吃这些鱼就不容易发胖。 因为主要的食物是鱼，那么家畜的肉类，也就是我们常说的红肉就摄入比较少了。我们都知道，红肉吃多了是不利于身体健康的，红肉含有的胆固醇、脂肪都比较多，吃多了比较容易让人发胖，诱发心脑血管疾病的。 7、喜欢生吃，蒸煮  日本的生鱼片估计大家都有听说过，这是日本常见的美食之一，这在我们来说则是难以想象的。 日本喜欢生吃食物，是在于他们追求食材的原本的风味，不想过多的破坏食材，于是在吃海产品、豆制品、蔬菜也基本是生吃或者拌成沙拉来吃。 不过也不是什么都能生吃，但秉着追求食材原本风味的心态，即使是那些需要煮熟的食品，基本是采用蒸煮的方式，并且他们也是很少放油、放盐、放调味品的，力求保持食材的原本味道。 就是因为日本人喜欢生吃，食物基本以蒸煮为主，那么就尽可能避免了过多的油盐的摄入，这对预防心血管疾病很有帮助。 8、喜欢喝汤  在日本人的饮食当中，汤是必不可少的。饭前喝口汤，能够起到暖胃的效果，对保护肠胃有帮助，并且能够帮助抑制一定的食物摄入量，不让人吃得那么多。 并且汤是非常容易消化的，汤里面的营养成分能够很快被人体所吸收，能够减轻肠胃的负担。如果在吃饭的时候时不时喝一口汤，还能够有助于食物的溶解和搅拌，有助于食物的咀嚼和下咽，吃起来就不那么干巴巴的。 正是日本的这些饮食习惯，才能够使得他们能够成为最为长寿的国家，人民也更加的长寿。  不要小看饮食带来的好处，根据世界卫生组织的报告显示，日本是全世界肥胖率最低的国家之一，也是发达国家中肥胖率最低的国家（肥胖率约4%），比美国（肥胖率约32%）低太多了。我们知道肥胖是很多疾病的根源，尤其是心脑血管疾病，也正是因为日本人普遍不肥胖，身体也就不容易生病了，也就不容易罹患高血压、高血脂、糖尿病、冠心病这类疾病了（这些疾病对于我们来说则是非常的常见，几乎身边就有人患这些疾病，这样一对比我们的差距就太大了，自然寿命也就比不过人家了）。 长寿的因素有很多，但我认为饮食是很重要的因素之一，现在太多的病就是吃出来的，其中就包括癌症。如果我们能够从饮食入手，向日本学习，改善饮食结构和习惯，相信我们的寿命也会有不小提升的。 |
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