夏天一定要吃这菜，我家隔三差五吃一次，去皱淡斑，孩子视力好！夏天可是个气候适宜，万物生长的好时节，其他季节吃不到的蔬菜都纷纷上市，这个季节的蔬菜，鲜嫩可口，青翠欲滴，每一种都是不可多得的美味。今天给大家推荐的蔬菜是菠菜，虽然四季都有卖，但还要数夏天的最新鲜！常吃菠菜对身体也好，营养师大乔说过，菠菜有着“营养模范生”之称，它含有丰富的胡萝卜素、维生素C等多种营养元素和矿物质。菠菜中含有大量的抗氧化剂，经常食用可以有效改善皮肤粗糙，减少皱纹和色斑，它含有的胡萝卜素被人体吸收后能转化成维生素A，常吃可以保护视力！
菠菜鸡蛋水饺
By 纪元杰米
配料：
猪肉馅 200克、菠菜 适量、面粉 300克、鸡蛋 3个、料酒 少许、十三香 少许、酱油 少许、耗油 少许、精盐 少许、虾皮 少许、葱姜 适量、花生油 适量
烹饪步骤：
1.准备菠菜洗净控干
2.焯水
3.猪肉馅，放入姜末，料酒十三香，酱油，盐，耗油搅拌均匀。
4.鸡蛋打散炒熟
5.将食材放入盆中加入葱花，虾皮，添加花生油搅拌。
6.馅和好了
7.冷水和面分别若干剂子
8.擀皮
9.包馅
10.开水下锅煮
11.煮开飘起来即可出锅
12.装入盘中，味道鲜美。
