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高考季，多给孩子做这菜，清淡又健脑，营养又美味，吃一盘没负担！马上又到一年一度的高考了，越临近这个时候，考生越紧张，当父母的则更紧张，日常饮食要调节好，才能缓解考生的压力。这个时候就要多吃些健脑的食物，比如香蕉、核桃、海鱼等。有些家长为了给孩子增加营养，会给孩子吃些大鱼大肉，其实这样做是不正确，可能会导致考生肠胃不好，严重些的可能会腹泻。所以考试期间还是要以清淡为主，吃些平时常吃的蔬菜和水果就好。
芹菜炒虾仁可以多给孩子吃，再加些核桃仁一起炒，清淡又健脑，营养又美味，一次吃上一盘也没负担。芹菜是含粗纤维较多的蔬菜，考生因为紧张，可能会造成便秘，吃些芹菜可以解决这些问题。海虾仁和核桃仁都富含钙质，可以缓解考生急躁的情绪。这菜做起来也很简单，只要几分钟就能出锅，快来试试吧。 【芹菜炒虾仁】 【用料】： 芹菜2棵，虾仁100克，核桃5个，小葱1段，花生油2勺，料酒1勺，盐2克 【做法】： 核桃夹碎，取出里面的仁，洗干净，用清水浸泡一夜，将外面的表皮剥去，沥干水分备用
鲜虾洗干净将头部去掉，再将外壳去掉剥成虾仁，用牙签挑出虾线，然后冲洗干净，沥干水分，倒入料酒抓匀腌制一会儿去腥
芹菜去根去叶洗干净，再切成小段
锅中倒入油，先将虾仁倒入翻炒变色
再倒入葱花炒香
倒入核桃仁翻炒均匀
倒入芹菜翻炒变色断生
最后再加盐翻炒入味即可
【小贴士】： 核桃仁浸泡下将表皮去掉，可以去除苦涩味，如果嫌麻烦也可以不去； 虾线要用牙签挑走再将虾洗干净； 芹菜要选择鲜嫩些的，炒出来口感更清脆； 要一直大火快炒。 大家好，我是海天一色的厨房，文章原创，抄袭必究。谢谢大家的阅读，如果您喜欢我的文章，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友，您的支持是我进步的动力。如果您有什么好的建议和意见，欢迎在评论区里给我留言，我看到就会回复您的。最后感谢您的关注、支持！我会每天分享新的文章给大家，有快手早餐、家常菜、面食、烘焙等，记得每天来看看哦！ |
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