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鸡蛋可是生活当中十分常见的一种食材，不少人家里都会准备一些鸡蛋，不管是用来当做早餐吃还是用来炒菜吃都非常受欢迎，并且鸡蛋除了口感好之外，它里面所含有的营养物质非常丰富，可以在满足口感的同时，还能给身体补充一定的营养，不管是大人还是小孩都非常喜欢吃，甚至一些家长还会用白水煮鸡蛋，这样给孩子当做辅食吃，然而白水煮鸡蛋可不能随便煮。
白水煮蛋最忌讳这动作，许多人不懂还在做，难怪蛋黄会发黑 平时咱们煮鸡蛋的时候，可能都没有细心观察蛋黄的颜色，有次带着孩子去医院检查，没想到却出现了肠炎的症状，后面经过医生的解释，这种情况都是由于孩子食用过多的硫化铁所诱发的，而硫化铁产生的地方就是鸡蛋黄，如果煮出来的鸡蛋发现里面的蛋黄是有点发黑，那么这都是硫化铁造成的。
为了避免下次还出现类似的情况，我就仔细询问了医生如何煮鸡蛋，没想到煮鸡蛋的方法还是差不多的，不过在煮鸡蛋的时候，最忌讳这动作，做错了就会导致蛋黄发黑，许多人不懂还在做，下面一起来看看，你煮的鸡蛋做法对了吗？
【白水煮蛋的方法】 首先把买回来的鸡蛋用清水洗净，因为鸡蛋表面难免会粘上一些粪便和灰尘，如果直接放到锅中进行炖煮的话，这些物质就会附着在鸡蛋表面，吃起来一点都不干净，接着往锅中倒入适量的清水，加入半勺白醋，再把鸡蛋放到锅中，开火炖煮5分钟即可，再把煮好的鸡蛋捞出，放到冷水里面过凉一下，这样煮出来的鸡蛋鲜嫩好吃，最主要是蛋黄不发黑，这样吃起来更加放心。
以上就是白水煮蛋的方法，其实想要蛋黄煮出来不发黑，在炖煮的过程中，最忌讳先把锅中的清水烧开，再放入鸡蛋进行炖煮，这样蛋黄煮出来的颜色发黑，吃起来的口感也差，甚至还会危害身体健康，所以下次在家煮鸡蛋的时候，千万要注意哦！
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