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6品牌鲜炖燕窝评测,品质和性价一目了然

2019-06-04  lpfdejia

现在吃燕窝的人越来越多,市场上鲜炖燕窝比比皆是,看商家的宣传真是眼花缭乱,那么各种燕窝究竟如何呢,本姑奶奶花了一些精力,用做博士论文的研究方法,评测比较了几种鲜炖燕窝。

甄别鲜炖燕窝的品质和性价比,必须要了解鲜炖燕窝和即食燕窝的基本常识,否则,就是公说公有理婆说婆有理。

一、鲜炖燕窝的基本常识

1、即食燕窝和鲜炖燕窝的差别

即食燕窝和鲜炖燕窝有很大的差别,绝不能混为一谈。二者的主要差别为:

炖煮的温度不同

即食燕窝是121度高温炖煮杀菌,鲜炖燕窝是95度低温炖煮杀菌。

营养和口感不同

即食燕窝经过121度高温炖煮杀菌后有效营养成分有一定破坏,口感Q弹不如鲜炖燕窝。鲜炖燕窝是95度低温炖煮杀菌,有效的保留了燕窝的营养成分,口感Q弹。

保质期不同

即食燕窝保质期是180天,鲜炖燕窝的保质期是15天。

物流和储存条件不同

即食燕窝常温运输和保存,保质期是180天。鲜炖燕窝需要冷鲜运输,在冰箱冷藏室保存。

2、燕窝含量和固型物含量

干燕窝含量

一般来说,每瓶干燕窝含量是衡量鲜炖燕窝品质的一个指标,通常来说含量越多,品质越好。

现在的检测方法无法检测出干燕窝的含量,或者说商家用不足干的燕窝来打擦边球,往往标的比较高。这个指标只能做参考。

固型物含量

固型物含量取决于干燕窝的添加量,通常干燕窝添加量越多,固型物含量就越大,在一定程度上(90%以下)固型物含量和鲜炖燕窝中燕窝的含量成正比。

固型物含量检测有一定误差,如果是纯粹的鲜炖燕窝,其标注的固型物含量相对于干燕窝含量更可靠一些。

品相和口感

鲜炖燕窝的浓稠度、燕丝的长度、颜色、口感是评价鲜炖燕窝非常重要的要素。

二、评测要点

每瓶重量、价格、干燕窝含量、固型物含量、品相和口感。

有关说明:

因每款鲜炖燕窝的每瓶重量、固型物含量和干燕窝含量有差异,评测需要换算成每克干燕窝重价格和每瓶70克90%浓度的价格。

价格采集在天猫和京东各品牌的官方店铺。

有些品牌没有标注每瓶中干燕窝含量,依据经验进行推测。

三、6款鲜炖燕窝的产品评测状况

1、同仁堂总统冰糖燕窝

每瓶70克,固型物含量≥9%,196元3瓶,折合65.33元/瓶,干燕窝含量没有标注,保质期24个月。

依据经验推测每瓶干燕窝含量在0.35克左右,折合186元/干燕窝克重,换算成每瓶70克90%浓度的价格为653.3元。

品相观察非常稀,燕窝含量有限。确切的说这是一款燕窝饮料

2、轻氧轻燕龄秘鲜炖燕窝

每瓶70克,固型物含量≥35%,864元12瓶,折合72元/瓶,干燕窝含量没有标注。保质期18个月。

依据经验推测,每瓶干燕窝含量在1.2克左右,折合60元/干燕窝克重,换算成每瓶70克90%浓度的价格为185元。

品相观察较稀,燕丝依稀可见。产品为即食燕窝。

3、艾尚燕鲜炖燕窝

每瓶70克,固型物含量≥70%,399元3瓶,折合133元/瓶,干燕窝含量标注3克。保质期15天。

折合44元/干燕窝克重,换算成每瓶70克90%浓度的价格为171元。

品相观察新鲜,稠度适中,燕丝含量适中,口感不错。产品为鲜炖燕窝。

4、燕屋鲜炖燕窝

每瓶65克,固型物含量≥70%,399元3瓶,折合133元/瓶,干燕窝含量标注2.2克,保质期15天。

折合60.5元/干燕窝克重,换算成每瓶70克90%浓度的价格为184元。

品相观察新鲜,稠度适中,燕丝含量适中,口感不错。产品为鲜炖燕窝。

5、小炖鲜炖燕窝

每瓶70克,固型物含量≥90%,439元3瓶,折合146.3元/瓶,干燕窝含量标注3.5克,保质期15天。

折合41.8元/干燕窝克重,换算成每瓶70克90%浓度的价格为146.3元。

新鲜浓稠,晶莹剔透,燕丝长,口感弹。产品为鲜炖燕窝。

6、真丝燕鲜炖燕窝

每瓶70克,固型物含量≥90%,429元3瓶,折合143元/瓶,干燕窝含量标注3.5克,保质期15天。

折合40.8元/干燕窝克重,换算成每瓶70克90%浓度的价格为143元。

新鲜更浓稠,晶莹剔透,燕丝长,口感Q弹。产品为鲜炖燕窝。

6品牌鲜炖燕窝评测状况列表

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