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垂盆草这种植物相信很多朋友都在田间地头看见过，其分布很广，常生长于山坡岩石隙中、山沟边、河边湿润处，在山区农村的房前屋后也随处可见，长得郁郁葱葱，翠绿盈盈的一片片，姿态很是清雅，十分美观，若是放在阳台或是书桌上，都是不错的家居点缀。
垂盆草，其实就是一种我们常见的野菜，农村老人常称之“狗牙草”，还有的称“石头菜”、“蛇草”、“狗牙半枝”等，为景天科景天属多肉植物，花瓣黄色，披针形至长圆形，此物节水耐旱，极易存活，茎干落地即可生根，生长非常迅速，能自播繁衍，扦插也很容易成活，种在阳台花盆上，只要给足养分和水，稍不留神就会爆盆，象少女的长发一样延花盆边垂吊下来。
垂盆草的种植特别简单，只要在花盆中将其栽种进去，放在阴凉的角落里面，想起来的时候浇一些水，就足以让这种植物生长的特别生机勃勃了，垂盆草虽然很好养殖，但很少有人对这种植物有一个系统的认识，其实垂盆草还可当野菜食用，更别说它卓越的药用价值就更少人知道了。 垂盆草还是一味很好的春夏季常食的野菜。其肉质较厚，多浆汁，纤维少，几乎没有苦涩味，烹饪后脆嫩滑润，甘甜爽口，味道鲜美。采摘时，以手指容易掐断为度，趁鲜食用。可清炒或蛋炒、凉拌花生米，也能做垂盆草鸡蛋汤食用；做成馅料包饺子、包子食用也很味美。
垂盆草一直以来都是民间流传甚广的一种草药，它不仅能够清热解毒、消肿止血，还可以增强人体抵抗力，治疗感冒，缓解气血不足、消化不良等症状，可以说是很神奇万能的一种草药。如果说这种植物最神奇的地方，莫过于它对肝病的治疗效果，现代药理研究发现，它具有抑制炎性渗出，减少肝细胞损伤的作用，现在已经被广泛用于治疗各种肝病，包括传染性肝炎、脂肪性肝炎、肝硬化、肝癌等通通都可治，其能够对肝损害有很强的保护作用，还可以控制乙肝、丙肝等病情的发展恶化，可以说是肝不好朋友们的福音。 垂盆草除了可以当野菜食用之外，还可以泡茶饮用，将采摘好的垂盆草用水冲洗干净之后，将其放入水壶中，加入红枣、白糖，而后加入清水煮开即可饮用，这种方法适合患有慢性肝病的人群，长期饮用可对肝起到保护作用。除煎汤内服外，同时用鲜草洗净捣烂外敷，还可消痈退肿，对于水火烫伤也有很好的作用。
垂盆草药用价值高，营养丰富，可做食疗材料，还具观赏价值，适合盆栽，一年四季鲜绿无比，十分赏心悦目，可谓是好吃、又好看还管用。 |
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