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嗨，各位粉丝朋友们，欢迎来到小雄美食，今天要和大家分享的是泡腐竹的做法和技巧，喜欢的话记得点一下关注哦！ 如今社会，很多人都比较重视饮食养生，尤其是中老年人，平时都比较爱吃营养丰富而且还能够起到延年益寿作用的食物。其实，像这样的食物在现实生活当中有很多，像我们常吃的黄豆就属于这样一类食物。众所周知，现在的人很少会直接吃黄豆，而是将黄豆做成各种制品来食用，像我们常吃的豆腐就属于是黄豆的二次加工。其实，黄豆的加工制品有许多，今天我们就向大家介绍一种日常生活中也非常多见的黄豆制品——腐竹。  腐竹不仅营养价值高，而且口感也非常爽口，尤其是到了夏天，很多人都比较喜欢将腐竹凉拌来吃。当然，有些人也喜欢在涮火锅的时候将腐竹放入锅中涮着吃，味道也非常好。不过毕竟腐竹属于一种制成品，不管选择哪一种吃法，在做的时候首先需要将其用水浸泡处理一下，这样才能够食用。按道理来讲，浸泡腐竹算是很简单的一步，可就是这么一小步，很多人都做不好，导致浸泡出来的腐竹不是夹生就是浸泡的非常软，口感大幅度下滑。  泡腐竹时，最好别用冷水和热水！教你正确做法，腐竹美味不夹生 其实泡腐竹也是要讲究方法的，许多人泡腐竹时不是选择凉水就是选择热水，其实都是不科学的，难怪泡出来的腐竹不是很软就是夹生，正确的泡腐竹做法应该是以下这几步，大家一定要注意!  【浸泡腐竹的正确方法】 【食材选用】：腐竹、食盐、温开水 【方法步骤】： 第一步，将腐竹先掰成小段，然后放入清水之中投洗干净。 第二步，将洗好的腐竹小段捞出并沥干水分，将其放入一个玻璃瓶之中，向瓶子中加入适量食盐，然后向瓶子中加入适量温开水，最后将瓶子盖上盖子浸泡约15分钟就可以完全泡开腐竹。  【小贴士】 1、在浸泡腐竹的时候一定要选择温开水。 2、将腐竹装进瓶子中时要记着盖上盖子。 3、浸泡腐竹时间最好是在15分钟左右，时间不宜过长或者过短。  小编终于明白了为啥有时候吃的腐竹不软不硬，吃起来非常爽口，而有时候吃的腐竹 味道则完全不是那么回事，不是太软就是夹生，原来一切的一切都取决于浸泡腐竹时所选择的方法是否正确。建议大家平时在浸泡腐竹的时候，最好能够用上文所介绍的这种方法，这样才能保证做出来的腐竹不软不硬，任你凉拌还是涮锅，口感绝对是最正的。 |
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