老北京芝麻酱凉面，家常的美味，做法简单，天热来一碗，特别的舒坦。怎么做才是正宗的老北京芝麻酱凉面呢？老北京会告诉你要加上花椒酱油卤才正宗呢，下面就介绍一下！
食材清单
面条、黄瓜、麻将、蒜、醋、香油、盐、糖、花椒
制作步骤
1、将黄瓜切丝，大蒜切碎，备用。
2、在芝麻酱里加入盐、糖、醋、香油、分次加入清水调稀。碗里倒入酱油，爆香花椒，将花椒油倒入酱油碗。
3、接下来开始煮面条，将煮好的面条过凉水捞出沥干。
4、加入麻将汁、黄瓜丝、蒜碎、花椒、酱油，拌匀。简单好做的老北京芝麻凉面就做好啦！
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