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北京业之峰装饰公司 转眼又是一年高考季 今年高考恰逢端午节 高考+粽子=“高粽”
如果说高考是场持久战，那合理的营养膳食 是这场战争重要的“火力支援” 连一医海维营养师已备好3天食谱 帮考生吃出“最强大脑”，考出最好成绩！
海 维 营 养 师 营养专家推荐高考食谱 第 一 天 早餐：小笼包（肉包和菜包）、牛奶（酸奶或豆奶）、煮鸡蛋1个； 午餐：米饭、番茄包菜、清蒸小排骨、菠菜粉丝汤； 晚餐：米饭或馒头、香菇菜心、糖醋带鱼、家常豆腐、丝瓜汤。 第 二 天 早餐：虾皮馄饨（或青菜肉丝面）、牛奶（酸奶或豆奶）、煮鸡蛋1个、水果适量； 午餐：米饭、香菇黑木耳肉片、虾仁炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤； 晚餐：米饭或馒头、西兰花胡萝卜鸡片、蚝油生菜、海蛎子豆腐汤。 第 三 天 早餐：鸡蛋煎饼、牛奶（酸奶或豆奶）、生菜色拉、水果适量； 午餐：米饭、蛤蜊蒸蛋羹、清蒸鲈鱼、蘑菇炒青菜、白萝卜海带排骨汤； 晚餐：三鲜馅饺子、木耳拌黄瓜、玉米面粥、紫菜蛋汤。 一日三餐为何这样搭配？ 以上食谱中，早餐为淀粉类+蛋白质类+蔬果类的经典搭配，便于考生开考时迅速进入状态；
中餐和晚餐注重了荤素搭配，并保证了一定量的蛋白质，可以让考生在持久战中保持良好状态，保证营养不拖后腿。
高考饮食要遵循四大原则 每个家庭、每位考生都有不同的饮食习惯，高考食谱并不能适合每一个人，高考期间一日三餐应该遵循以下四大原则！ 第一：早餐一定要多样化，午餐注意补充能量、晚餐注意消化，少吃油腻的东西，多吃清淡食物； 第二：要按时就餐，建立条件反射； 第三：考生要保持积极向上的情绪，多听音乐、唱歌、运动，紧张时可多喝水。 第四：及时调整身体各种不适，不兴奋、不紧张，多补充各种B族维生素和维生素A以及含钾多的食物，如芹菜、香蕉、柠檬等食物来提高大脑的信息接受能力。 高考前切忌食谱“大变脸” 家长在高考期间给孩子准备饭菜时，还需要注意的是：切忌食谱“大变脸”、不要混乱“进补”、不要忽视食品安全等。 往年，一些家长为了孩子在高考期间能够精力充沛，往往会购买一些孩子平时不常吃的高蛋白或高热量食物，这种做法往往适得其反。
忽然吃平时不常吃的东西，可能会出现消化不良或食物过敏等情况。如果食谱里提到的都是孩子平时经常吃的食物，家长可以学习其搭配方法；如果是孩子很少吃或不爱吃的，家长就需要灵活调整，而不能生搬硬套。 高 考 前 别 胡 乱 进 补 不要胡乱进补，补脑产品要谨慎选择。家长只要遵循孩子平时的口味和饮食习惯，在此基础上注意搭配，保证全面、均衡、适量即可，不要不分体质狂补乱炖，更不要过分迷信和依赖一些所谓的‘健脑品’、‘益智品’。
相比营养，更重要的是食品安全。建议考生们吃东西前要洗手，不要在街头小摊上买东西吃，不吃或少吃冷饮，家长可以在家中准备一些绿豆汤、西瓜、果汁等供孩子消暑解渴。
易海维/供稿 |
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