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第四章 肉羊的饲养管理技术 第一节 种公羊的饲养管理技术 长期以来，我国劳动人民总结出“公羊好，好一坡；母羊好，好一窝＂这个至理名言，可见种公羊对提高羊群质量有重要作用。利用经济杂交从事肉羊生产时，肉用种公羊是搞好肉羊生产的关键，对提高羊群的生产性能和繁殖育种关系重大。 一、种公羊的饲养管理原则 （一） 饲养模式与管理要求 1. 适宜的饲养模式。对种公羊的饲养，应采取放牧与补饲相结合的饲养方式，在有的地方可以采取半放牧半舍饲的饲养方式，并根椐配种期和非配种期按不同的饲养标准。 2. 适度的运动。种公羊必须有适度的放牧和运动时间，特别是舍饲条件下，每天必须驱赶运动不低于3小时，这对非配种期公羊的饲养尤为重要，以免因过肥影响配种。 （二）营养需要 种公羊的营养需要必须维持在较高的营养水平，以保证常年健康、活泼和精力充沛。种公羊的膘情应在中等以上，不过肥也不可过瘦。生产中必须按以下标准要求配制日粮。 1.饲料搭配合理，保证饲草料的多样性 种公羊的饲草料要做到多样性，并尽可能保证青饲料全年均衡供给；同时，要保证复合添加剂、矿物质、维生素的合理补给。 2. 日粮要保持较高的能量和蛋白质水平 即使在非配种期，也不能给种公羊饲喂单一粗饲料或青饲料，必须做到青粗合理搭配，并补饲一定量的混合精料，保持日粮中有较高的能量和蛋白质水平。 二、种公羊饲养管理要点 （一）种公羊非配种期的饲养管理 种公羊在非配种期的饲养以恢复和保持良好的种用体况为目的。配种结束后，由于种公羊的体况有不同程度的下降，为了使体况较快恢复，配种结束的1～2个月内，种公羊的日粮应与配种期间基本一致，但对日粮的组成可作适当调整，应增加优质青干草或青绿多汁饲料的比例，逐渐转为饲喂非配种季节的日粮。除搞好放牧，每天应补饲料0.5～1千克混合精料和一定量的优质青干草，并保证每天进行1～2小时驱赶运动，为配种期奠定基础。 （二）种公羊配种期的饲养管理 种公羊配种期的饲养分配种预备期和配种期两个阶段。 1.配种预备期 配种预备期指配种前1～1.5个月的时间，在此时期要着重加强种公羊的补饲和运动锻炼，同时开始喂给配种期的标准日粮。开始时按标准喂量的60％～70％逐渐加喂，直至全部变为配种期日粮。饲喂量为：混合精料1.0～1.5千克，青贮料或其他青绿多汁饲料1.0～1.5千克，青干草足量。精料每天分两次饲喂，补饲青干草要用架或饲槽，精料和青绿多汁饲料放在料槽里饲喂。混合精料组成为：谷物饲料60％，以玉米为主；豆类和豆粕占20％，麸皮占10％以上，并添加一定比例的矿物质、食盐、维生素等饲料添加剂。
运动中的公羊群 配种预备期内要进行采精训练和精液品质检查，每只公羊要人工采精3～5次，检查精液品质。精液检查的目的是确定精液是否可用于输精配种。在配种预备期内，要按排好配种计划，羊群的配种期不宜拖得过长，争取在于1.5个月左右结束配种。配种期越短，产羔越集中，羔羊的年龄差别不大，这样便于管理。 2.配种期 配种是种公羊的主要任务。种公羊在配种期内要消耗大量的养分和体力，因此，在此阶段饲养管理不到位，就不能很好地完成配种任务。配种期最主要的任务是进行合理补饲。日粮要求营养丰富全面，容积小且多样化、易消化、适口性好，特别要求蛋白质、维生素和矿物质充分满足。种公羊每形成1毫升精液约需要可消化蛋白质50克。当维生素A、维生素E不足时，会影响精子形成，而且精液品质不佳。精液中钙、磷量较多，日粮中必须加喂磷酸氢钙和石粉，以满足生产精液的需要。每只种公羊每天补饲蛋白质较高的混合精料0.7～1.4千克、食盐10～15克、优质青干草草2千克、胡萝卜0.5～1.5千克。每天分2～3次供给，先喂精料，再自由采食青干草，饮水3～4次，在配种任务较大时，为了提高种公羊的精液品质，可在饲料中加生鸡蛋2～3个，将鸡蛋捣碎拌入料中。 配种期种公羊的管理要做到认真、细致。要经常观察种公羊的采食、饮水、运动及粪便等情况，并保持饲料、饮水的清洁卫生，要经常观察种公羊食欲好坏，以便及时调整饲料。种公羊必须单独组群饲养，除配种外，尽量远离母羊，更不能公母混养，以防乱配。种公羊舍应通风、向阳、干燥，每只种公羊约需面积2平方米。高温、高湿都会对精液品质产生不良影响。种公羊舍要远离母羊舍，否则母羊的叫声会影响公羊采食。配种期内要对公羊加强运动，通过运动增强种公羊体质，并防止肢蹄变形，还能保证种公羊性欲旺盛、精液品质优良、减少疾病发生。在配种期，种公羊的运动要增加到2～3小时，舍饲的种公羊每天必须运动，即采取驱赶，要在40分种内走完3千米，这样可使种公羊体质健壮、精力充沛、精子活力旺盛。 种公羊配种要适度。一般一只公羊自由交配可承担25～30只母羊的配种任务，人工授精能承担300～500只母羊的配种任务。如采取人工授精，开始一周采精12次，配种时每天可采精1～2次，不要连续采精。对1.5岁种公羊，一天内采精不宜超过1～2次;2.5岁种公羊每天可采精3～4次。采精次数多的，其间要休息，公羊在采精前不宜吃得过饱。 三、种公羊初配年龄与利用年限 公羊初配年龄一般12月龄左右为宜。从经济效益和后代质量看，种公羊在饲养管理好的情况下，利用年限一般在6～8年后淘汰。 第二节 繁殖母羊的饲养管理技术 在肉羊生产中，要保持持续快速发展，实现高产、优质、高效，必须首先抓好繁殖母羊的繁殖生产，繁殖母羊担负着怀胎产羔，泌乳育羔任务，抓好繁殖母羊的饲养管理就成为整个养羊生产的核心和关键。 一、空怀期饲养管理 空怀期指从羔羊断奶到母羊再次配种前的时期。空怀期母羊由于不泌乳、不妊娠而无负担，此时期也为恢复期。这时期母羊饲养的重点是抓膘复壮、恢复体况，为妊娠贮备营养。母羊的营养状况直接影响着发情、排卵及受孕情况。此时母羊营养水平好，体况佳，就能促进母羊发情、排孕及受孕。相反，如果营养缺乏，就会导致脑垂体分泌失常 ，卵泡不能正常生长，妨碍母羊的正常发情排卵。因此加强空怀期母羊的饲养管理，尤其是配种前短期优饲对提高母羊的繁殖力十分关键。生产中重点在配种前1～1.5个月抓好空怀母羊的饲养，使膘情达到中等以上，以利配种。中等体况第一情期受胎率可达80～85％，体况差的只达到65～75％。舍饲母羊每天喂给的风干饲料为体重2.5％。放牧尽量选择草质好的草场放牧，延长放牧时间，如草地草质不好，吃不饱时，每只羊每日补饲0.2～0.3千克的混合精料，达到中等以上营养水平，以促进发情，使发情整齐，提高受胎率和双羔率。有资料报道：配种前每提高1千克体重，双羔率可提高2％。空怀母羊的参考精料配方：玉米60％、麸皮20％、豆饼16％、石粉1.5％、磷酸氢钙1％、预混料1％、食盐分0.5％。
妊娠母羊群 二、妊振期饲养管理 妊娠是母羊特殊的生理状态，由受精卵开始，经过发育，一直到胎儿成熟产出为止，所经历的这段时间称为妊娠期。母羊妊娠期平均为150天。 (一) 妊娠母羊的生理特点 母羊配种后20天不再表现发情，则可判定已怀孕。妊娠期又分为妊娠前期和妊娠后期。母羊妊娠前期即妊娠前3个月，是胚胎形成阶段，胎儿的体重增加较少，发育也较缓慢，对营养物质的量要求不高，但是要求严格的饲料质量和营养平衡。妊娠后期，即妊娠最后2个月，此时胎儿生长发育迅速，80％～90％胎儿重量在此期形成。为适应胎儿生长发育需要，母羊体内物质代谢急剧增强，表现为食欲增加，对饲料消化吸收的能力增强，在正常饲养条件下，母羊和胎儿合计可增重8千克左右，怀双胎或三羔的甚至可增重15～20千克，因此必须供给充足的营养。如果此期营养不足，羔羊出生重小，成活率低。营养良好的母羊，到分娩前体重增加10～15千克。 (二) 妊娠母羊的饲养管理 1．妊娠前期：即母羊妊娠的前3个月，该阶段胎儿生长发育速度较慢，供给的营养与空怀期基本相同即可，因此可以按照空怀期的要求进行饲养，抓膘仍然是重点，使其膘度保持良好。夏季，种母羊主要饲喂青草，是否补饲精料要根据其膘情决定，禁止饲喂发霉、变质的饲草料；冬季，青饲草缺乏，主要饲喂秸秆，其营养价值降低，为满足营养需要，必须补饲足量的精料，一般每只每天补饲0.2千克～0.3千克，禁止饲喂冰冻饲草和霜草，不饮冰碴水，防止发生流产。日常管理中，重点是保胎，控制运动量，防止流产。 2．妊娠后期：即母羊妊娠的后2个月，该阶段是种母羊饲养管理中的重要时期和主要环节，此时饲养管理既对胎儿的生长发育、羔羊的体质、出生重以及之后的发育和生产性能有影响，而且对妊娠母羊分娩后的泌乳性能产生影响。母羊妊娠后期饲养管理的重点是保胎、抓膘，要充分满足妊娠母羊的营养需要，使其膘情保持良好，且增重速度理想，每只羊每天需补饲精料0.2～0．3千克，优质青干草１千克。加强保胎，妊娠最后的两个月，胎儿体积较大，母羊行动迟缓，防止在采食和出入羊舍时相互拥挤，以免发生流产；保持良好的生活环境，冬季做好圈舍的保温工作，早晨推迟到户外的时间，禁止饲喂有冰碴、霜冻的饲草，供给温水；夏季在早晚进行饲喂，搭建凉棚，加强通风，供给充足饮水，避免中暑；合理安排饲养密度，避免舍内过于拥挤；保持环境卫生和加强疾病防治，发现患病要及时进行治疗。
哺乳母羊群 三、哺乳期饲养管理 哺乳期为2.5～3个月。羔羊出生后的头2个月，羔羊主要通过母乳获取营养，此时注意使母羊保持高泌乳量，从而满足羔羊生长发育所需要的养分。据研究，哺乳母羊产后头25天喂给高于饲养标准10％～15％的日粮，羔羊日增重可达300克。产双羔母羊每天应补给精料0.4～0.6千克，优质干草1千克；产单羔母羊则应喂精料、优质干草的量分别为0.3～0.5千克和0.5千克；两种情况下均应补给多汁饲料1.5千克。在管理上，要求产后1～3天内，不应对膘情好的母羊补饲精料，以防消化不良或发生乳房炎；要保证充足饮水和羊舍干燥精洁。当羔羊长到2月龄以后时，母羊泌乳力下降，羔羊已能采食大量青草和粉碎饲料，可减少对母羊的补饲。 母羊产后第一次发情一般在产后1.0～1.5个月，提倡羔羊适时断奶，1年2次羔的断奶可提早，发育较差和计划留种用的羔羊可适当延长断奶期。羔羊断奶后仍留原舍饲养，以减少羔羊断奶应激。在规模化生产中，推行羔羊早期断奶，等断奶后再用激素处理母羊10天左右，停药后注射孕马血清和孕激素，即可引导母羊发情排卵，及时配种受胎，提高年产胎数。 第三节 羔羊的饲养管理技术 从出生到断奶这个阶段的羊称为羔羊，一般为3—4个月。羔羊饲养管理的目标是提高成活率、减少发病率、提高整齐度、降低淘汰率、提高羔羊断奶标准达标率。 一、新生期羔羊的护理 新生期羔羊指出生15天以内的羔羊。新生期羔羊的护理是提高羔羊成活率的关键时期，一定要做好以下几点： 1．脐带消毒。新生羔羊出生后，无论是自然断脐带，还是人工断脐带，都必须将羔羊的断端，浸入碘酒中消毒。 2、保温。绵羊一般都是在冬季和春季产羔。因此，要注意新生羔羊的保温，绵羊分娩后，有舔食羔羊身体表面黏液的本性。新生羔羊出生后，要及时让母羊舔干羔羊身上的黏液，或用干草、布块擦干黏液，防止感冒。
新生期羔羊 4、做好日常护理。日常护理是实现羔羊饲养管理目标的主要管理措施。这里把日常护理内容简要概括为“二勤”“三防”“四定”。具体来说，“二勤”即勤观查、勤扫圈舍、饲槽饮水槽，“三防”即防冻、防挨饿、防受凉，“四定”即定时配奶、定时断尾、定时称重、定期消毒。 二、哺乳期羔羊的饲养管理 1、哺乳前期的饲养管理。羔羊从出生到2月龄为哺乳前期阶段，这一阶段羔羊的主要营养物质来源于母乳和补饲草料，羔羊消化器官生长发育的可塑性很大，挖掘潜力，精心培育是此阶段饲养管理的中心。在饲养技术上，量化补饲，添加容易消化吸收、营养丰富平衡的颗粒饲料，补饲柔软、优质的苜蓿、青干草，提供盐砖舔补，卫生饮水；在管理措施上，定时、定量、定点补喂 ，适时增料增草，防止吃多拉稀，按月称重，掌握日增重，保持稳步增重。同时做好程序化防疫。羔羊出生10天后可以进行诱饲，给以专用颗粒补饲料；15～20天开始采食饲料饲草。补饲在补饲栏中进行，让羔羊自由采食。1月龄以后，羔羊采食量开始增加。颗粒料补饲量应达到每日每只羔羊0.1千克以上，胡萝卜饲喂量0.1～0.2千克，分3次饲喂。并补饲优质易消化的苜蓿等青干草。 2、哺乳后期的饲养管理。哺乳后期是指羔羊出生后2个月到断奶这一阶段。产后49天母羊的泌乳量逐步下降，而羔羊在这个阶段的增重却最大，饲草饲料开始成为羔羊增重的主要营养来源。瘤胃的发育及机能的逐渐完善，饲草料采食量增长很快。2～3月龄每日每只羊可补饲精料0.3～0.5千克，胡萝卜0.2～0.3千克，青干草自由采食。管理上，要根据羔羊的体格、强弱、大小及时与母羊一同调整、分圈。后期要使羔羊随母羊的饲养日程，一同上槽采食，为断奶后转入新的饲养日程做准备。 3、羔羊的断奶。羔羊的断奶一般在2～3月龄。断奶的标准应该以羔羊采食能力、采食量和体质状况来决定，而不单纯以月龄来进行。采食能力差、采食量低和体质弱的羔羊，可推迟断奶。 羔羊的断奶采用一次性断奶。具体做法是：先行减奶，即对哺乳母羊断奶前7～10天减少精饲料，从而减少产奶，继而一次性将母、仔分开，不再合群。 断奶后为了减少羔羊的应激，一是采取“母走仔留”，即断奶时赶走母羊，将羔羊仍然留在原来羊舍。二是公、母分群，逐步适应新的群体环境、活动环境、饲养程序和饲喂手法的变化。 第四节 育成羊的饲养管理 育成羊是指羔羊从断奶后到第一次配种的公、母羊，多在3～18月龄，其特点是生长发育较快，营养物质需要量大，如果此期营养不良，就会显然地影响到生长发育，从而形成个头小、体重轻、四肢高、胸窄、躯干浅的体型。同时还会使体型变弱、被毛疏落且品格不良、性成熟和体成熟推延、不能按时配种，而且会影响一生的生产性能，甚至失去种用价值。育成羊是羊群的未来，其品质如何是羊群面貌尽快改变的关键。很多羊场(农户)对育成羊的饲养重视不够，以为其不配种、不怀羔、不泌乳而在冬春季节不加补饲，羊群出现程度不同的发育不良等。
育成前期羊 一、育成羊的选种 选择适宜的育成羊留作种用是羊群品质提高的基础和重要手段，生产中经常在育成期对羊只进行挑选，把品种特点优质的、高产的、种用价值高的公羊和母羊选出来留作繁殖用，不合乎要求的或使用不完的公羊则转为商品生产使用。生产中常用的选种方法是依据羊自身的体形外貌、生产成绩进行选择，辅以系谱检查和后代测定。 二、育成羊的管理 生产中一般把育成羊饲养管理分为育成前期和育成后期两个阶段。 1、育成前期。刚断奶不久的羔羊。在这个时期，生长发育快但瘤胃容积有限且机能不完善，对粗饲料利用能力差，此阶段的日粮应以混合精料为主，并要补优质干草和适量青饲料。此阶段饲养的好坏，是影响育成羊体格大小、体型和成年后生产性能的重要阶段。如不在育成前期抓好饲养工作，会给育成羊品质带来不可弥补的损失。这个阶段要完成主要疫病的免疫接种和驱虫工作，同时防止疫病发生。 2、育成后期。此时期羊的瘤胃机能基本完善，可采食大量的牧草和农作物秸秆，日粮以粗饲料为主，并补给少量混合精料，加强运动保持中等膘情，过肥的育成羊，日后产羔和哺乳性能都比较差。青年公羊比母羊生长速度快，精饲料补充要多一些。运动对青年公羊更为重要，不仅利于发育，更主要是锻炼青年公羊体质，并可以防止形成草腹和恶癖，对提高种用价值是一个关健环节。 3、育成羊配种期确定。对育成羊确定初配年龄，是种羊合理使用的第一个关健环节。生产实践证明，育成羊过早配种，影响其生长发育，使用年限缩短，降低种用价值；而晚配使育成期延长，加大饲养成本影响繁殖效率。一般认为，肉用山羊品种母羊可配种年龄为8月龄左右，公羊在10～12月龄；绵羊公羊最好在1.5岁后开始使用，母羊在1岁开始配种。 第五节 羔羊培育技术 羔羊培育是规模化羊场(户)生产的关键环节。羔羊成活率的高低直接影响到肉羊生产的经济效益。现代肉羊生产中羔羊的培育主要是指2月龄以内哺乳期的羔羊培育。加强对羔羊培育，为其创造适宜的饲养管理条件，使之充分发挥生长优势，可为育成期的生长发育打下良好基础。 一、羔羊早期断奶技术 羔羊正常的断奶时间2～3月龄，也有3～4月龄断奶的。羔羊常规断奶使母羊两产或两年三产，母羊利用率不高，难以适应规模化、集约化经营的发展趋势，达不到全进全出的先进生产要求，而实施早期断奶可以克服这些缺点，它能运用现代科学饲养知识来配制饲料，使羔羊生长发育达到最佳状态，是一项必要的技术措施。 1. 羔羊早期断奶的时间 关于早期断奶的时间尚无统一规定，主要有两种方式：一是有些国家对羔羊采用生后1周左右早期断奶，然后用代乳料进行人工育羔；二是生后6～10周断奶，断奶后就以全部植物性饲料饲喂或放牧。从羔羊胃肠功能发育来看，生后7周龄已能像成年羊一样有效利用饲料。目前国外大多采用此方式。我国羔羊断奶时间因品种、地区、饲养方式不同而有差异，多在2～3月龄，通常在3月龄断奶。肉用羊为早熟品种，根据试验，45～60日龄断奶为宜。 2.羔羊早期断奶的方法 羔羊断奶有两种方法，即一次性断奶和逐渐断奶。规模羊场(户)一般多采用一次性断奶，将母仔一次性分开，不再接触。逐渐断奶法是在预定的断奶日期前几天，把母羊赶到远离羔羊的地方，每天将母羊赶回，逐渐减少羔羊吃奶的次数直至断奶。 断奶对羔羊在生理上是一个较大刺激，处理不当会引起羔羊生长缓慢。为此，可采取断奶不离圈、不离群的方法，即将羔羊留在原羊圈饲养，母羊另外组群，尽量保持羔羊原有生活环境，饲喂原来的饲料，减少对羔羊的不良刺激和对生长发育的影响。 3.羔羊早期断奶的日粮要求与补饲配方 （1）羔羊早期断奶的日粮要求。羔羊体质较弱，瘤胃体积有限，并且尚未发育、未建立起微生物种群。如粗饲料过多，营养跟不上，精料过多则缺乏饱腹感，因此要求精粗比以8：2为宜。羔羊又处在生长发育时期，不论是低乳粉、开食料，还是早期的补饲料，必须根据羔羊消化生理特点和正常生长发育对营养物质的要求，在保证质量尽量接近母乳的前提下，对羔羊早期断奶饲料总的要求是：一是要适口性好，保证吃够数量；二是营养价值高特别是蛋白质和能量；三是成本低。 （2）羔羊早期补饲日粮配方。早龄羔羊开食日粮的适口性十分重要，这时羔羊对饲料类别的区分能力差，要靠适口性吸引羔羊吃食。开食料后改为补饲料，可以不过分强调适口性，重点是保证蛋白质的质量和数量。对早龄羔羊适口性好的饲料首先是豆粕，它不仅能提高日粮适口性，而且能保证蛋白质营养，其次是苜蓿草。从羔羊日粮营养成分上来讲，要求配合日粮的蛋白质不低于15％且在瘤胃内发酵快、粗纤维含量少，最好为颗粒饲料，日粮中应添加国家充许使用的药物饲料添加剂，对提高羔羊成活率和育成率及断奶重具有重要作用。 早期补饲日粮可参考美国NRC推荐的羔羊早期补饲日粮： 配方A：玉米40％、大麦38％ 、麸皮10％、豆饼10％、石灰石粉1％、加硒微量元素盐0.5％、金霉素或土霉素15.0～25.0(毫克/千克)、维生素A500(单位/千克)、维生素D50 (单位/千克)、维生素E20 (单位/千克)。 配方B：玉米60％、燕麦28.5％ 、豆饼10％、石灰石粉1％、加硒微量元素盐0.5％、金霉素或土霉素15.0～25.0(毫克/千克)、维生素A500(单位/千克)、维生素D50 (单位/千克)、维生素E20 (单位/千克)。 配方C：玉米88％、豆饼10％、石灰石粉1％、加硒微量元素盐0.5％、金霉素或土霉素15.0～25.0(毫克/千克)、维生素A500(单位/千克)、维生素D50 (单位/千克)、维生素E20 (单位/千克)。 二、羔羊早期补饲技术 羔羊早期补饲技术从20世纪90年代开始应用于山羊生产中，主要通过补饲部分精饲料和干草，训练羔羊采食。羔羊早期补饲技术是指羔羊在出生14日龄后，通过设置羔羊补饲栏或料槽为羔羊补喂饲料的一项技术。其目的在于加快羔羊早期生长速度，以刺激消化器官的是发育，缩小单、双羔及多羔羊的差异，为后期育肥打好基础。同时也减少了羔羊吃母羊奶的频率，使母羊提早发情配种，提高繁殖率。 (一)补饲时间 羔羊早期补饲一般在羔羊21日龄开始补料。早的可以提前到羔羊14日龄，羔羊要做到早开食，以刺激消化器官的发育。羔羊生后5～7天，白天仍留羊舍内饲养，母羊可以外出就近牧场放牧，中午回来喂奶1次，这样可使羔羊早、中、晚3次吃饱奶。若母仔过早的混群放牧，既影响母羊不能安心采食，又可能造成羔羊感冒、肚疼、腹泻。10～15天比较健壮的羔羊可跟随母羊放牧，但要防止羔羊丢失，并训练羔羊采食青草和精料，使羔羊的胃肠机能及早得到锻炼，促进消化系统和身体的生长发育。15日龄羔羊每天补喂混合精料和优质青干草，50日龄以后应以青粗饲料为主，适当补喂精饲料，精饲料喂量随月龄的增长而增加。 (二) 补饲饲料选择 根据哺乳羔羊消化生理特点及正常生长发育对营养物质的要求，选择好补饲饲料。补饲饲料种类包括青干草和配合饲料，配合饲料为玉米、黄豆或豌豆、食盐等粉碎的混合饲料或颗粒饲料。青干草为苜蓿草、三叶草、燕麦草、黑麦草等。羔羊到断奶年龄后，及时断奶。 (三)补饲方法 在母羊圈舍内放置一个羔羊补饲的料槽，补饲栏内设料槽和水槽，每天将羔羊补饲料放置其中，任羔羊自由采食。羔羊在补饲栏内可采食到补饲料，在栏外能吃到母乳，满足羔羊生长发育需要，提高生长速度。15日龄羔羊每天补喂混合精料30～50克，30日龄70～100克，2～3月龄补喂混合精料100～200克，3～4月龄补喂混合精料250克以上，优质青干草自由采食。 (四)补饲管理 羔羊补饲要做好羊舍和用具的消毒工作，地面保持干燥，羊舍要冬暖夏凉、通风干燥，每只羔羊有0.5～1平方米的活动和歇卧面积。饮水充足清洁，认真搞好疫病防治，加强饲养管理。 第六节 肉羊育肥技术 肉羊育肥技术是对羔羊（指断奶后至周岁内的羊）和周岁以上的羊经过断尾、去势、驱虫、药浴、健胃、称重等准备工作，并根据体重、性别、年龄、体况分圈饲养，按育肥标准日粮饲喂和科学饲养管理，采用半舍饲和舍饲饲养方式，经过30～100天育肥后出栏的肉羊养殖技术，主要分为羔羊育肥和成年羊育肥。 一、羔羊育肥 羔羊肉具有鲜嫩、多汁、精肉多、脂肪少、味美、易消化及膻味轻等优点，市场需求量很大。羔羊育肥则具有生长发育快、饲料报酬高等优点，羔羊当年屠宰，也加快了羊群周转，缩短了生产周期，提高了出栏率和出肉率，因而羔羊育肥的市场潜力很大。按羔羊来源分，主要分为外购羔羊育肥和自繁自育羔羊育肥。 （一）育肥前准备 不论是外购羊育肥还是羊场自繁自育羔羊育肥，育肥前的准备工作基本一致。为获得理想的育肥效果，必须做好育肥前的准备工作，主要有以下几方面： 1、育肥羔羊的准备。 （1）如果是购买羊只，年龄选择断奶后3月龄前的公羔，最好本地羊和优良肉用羊杂交改良的羔羊。绵羊选择无角陶赛特、夏洛莱、萨福克羊等与本地羊杂交羔羊，山羊选择波尔山羊杂交改良本地羊羔羊。膘情中等，体格稍大，体重一般10～15千克以上。 （2）如果是自繁自育的羔羊应做好羔羊哺乳期的饲养管理，进行羔羊早期补饲和早期断奶。7～10日龄对羔羊开始诱食，15～20日龄进行补饲，对提高日后育肥效果，缩短育肥期限，提前出栏等有明显作用。饲料做到易消化和多样化，促进前胃的发育，尽早地利用植物性饲料，增加营养来源。45～60天左右进行早期断奶，断奶后开始正式利用精料、青干草、豆科牧草、优质青贮料、胡萝卜及矿物质等，补饲量应逐步加大，投放饲料量以一次饲料，羔羊能在20～30分钟内吃完为宜。培育出生长发育正常、体格健壮的羔羊，为育肥打下良好的基础。 2、羊舍的准备。羊舍要求通风干燥、清洁卫生、夏挡强光、冬避风雪，羊舍面积为每只羔羊占0.9～1平方米，另加2倍的运动场；每只羔羊槽位20～25厘米，自由饮水，并配备草架。进羊前首先对羊舍进行彻底清扫，再用消毒液消毒。常用的消毒药有10％～20％石灰乳、10％漂白粉溶液、2％～4％氢氧化钠溶液、5％来苏尔或4％的福尔马林等。用量为每平方米羊舍1升药液。消毒方法采用喷雾消毒，顺序依次为地面、墙壁、天花板。消毒后应开启门窗通风，用清水刷洗饲槽、用具。 3、备足草料。按羔羊育肥生产方案，储备充足的草料，满足育肥需求；避免由于草料准备不足，常更换育肥草料，引起消化代谢障碍，从而影响育肥效果。羔羊（14～50千克体重）育肥期间每日每只需要饲料量可参考如下：干草0.5～1.0千克、玉米青贮饲料1.8～2.7千克、精料补充料O.45～1.4千克。 4、羔羊育肥时间的确定。从羔羊育肥的经济效益考虑，羔羊育肥应在春末夏初开始，使羔羊育肥的整个时间在夏季和秋季进行，这样可以充分利用夏秋季节牧草丰盛、营养丰富的优势，不仅羔羊育肥的成本低，而且增重速度快，在中秋、国庆期间屠宰，销路广，售价高，经济效益好。因此，在羊的配种等生产环节的安排上应考虑到羔羊育肥季节，最好生产冬羔，其次是春羔，秋羔育肥经济效益较低。 （二）羔羊育肥期饲养管理 1、预饲期的饲养管理。预饲期是指羔羊入育肥圈后的一个适应性过渡期，也是正式育肥前的准备时间。羔羊进入育肥圈后，不论采用强度育肥，还是一般育肥，都要经过预饲期。预饲期大约15天，若羔羊整齐，膘情中等，预饲期可适当缩短。期内日粮供给坚持先粗后精、先少后多、少喂勤添的原则循序渐进，每天喂料2次，每次投料量以30～45分钟内吃净为佳。变换饲料配方在三天内完成。断奶后羔羊运出之前应先集中，暂停给水、给料，空腹一夜后次日早晨称重运出；入舍羔羊供足饮水，1～2天只喂易消化的干草，进行驱虫和防疫注射。要根据羔羊的体格强弱及采食行为差异调整日粮类型。 第一阶段为育肥开始的1～3天，只喂干草和保证充足饮水；目的是让羊适应新环境。第二阶段3～15天，从第三天起逐渐增加精料的饲喂量，更换干草日粮，并逐渐添加正式育肥期日粮，预饲期第15天结束时，日粮全部替换为正式育肥期日粮，进入正式育肥期。 2、羔羊正式育肥期饲养管理 在正常条件下，早熟肉用和肉毛兼用羔羊，在周岁内，平均日增重以2～3月龄最高，可达300～400克。从断奶后达到2～4月龄的时候开始，如果能采取一定措施进行强度育肥，那么在50天左右的育肥期内，平均日增重可维持其最高水平，此时进行羔羊育肥后出栏经济效益最高。对于体况较差的羔羊则必须等羔羊体重长到20千克以上后，才能转为育肥。在羔羊体重达不到一定程度时，过早进行强度育肥，常会造成羔羊的肥度达标，但体重还相差很远。 羔羊育肥正式育肥期一般为50天左右，但育肥羔羊的品种不同则育肥效果也不一样，其育肥终重也不尽相同，羔羊育肥出栏体重为35千克左右，育肥期间可根据羔羊育肥体重情况适当延长或缩短育肥期时间适时出栏。羔羊育肥时根据育肥计划和当地条件选择日粮类型，并在管理上区别对待。无论是哪个阶段都应注意观察羊群的健康状态和增重效果，随时调整育肥方案和技术措施。 （1）外购羔羊育肥。 采用精料型日粮进行强度育肥，育肥期为50天左右，育肥体重达到35千克出栏体重后可适当缩短育肥时间，提前出栏。参考日粮配方为玉米96％、蛋白质平衡剂4％、矿物质自由采食，其中，蛋白质平衡剂的成分为上等苜蓿62％，尿素31％，黏固剂4％，磷酸氢钙3％，经粉碎后制成直径0.6cm的颗粒；矿物质成份为石灰石50％，氯化钾5％，微量元素盐28％，预混料2％。 育肥期间不要更改饲料配方，保证羔羊每天食入粗饲料45～90g，可以单独喂给少量秸秆，也可用秸秆当垫草来满足。注射三联四防苗两次，保证饮水充足和饮水清洁，外购的羊在饮水中要加抗菌素，连用5天。 （2）自繁自育羊场羔羊育肥。 自繁自育羊场断奶羔羊按体格大小、体况强弱进行分组，再按组配合不同日粮，分别进行饲养管理。体格较大的羔羊优先供给精料型日粮，通过短期强度育肥，提前出栏上市；而对体格小的羔羊先喂给粗料比例较大的日粮，正式育肥期可适当延长。 ①体况较好的羔羊育肥 自繁自育羊场体况较好的羔羊可采用精料型日粮进行强度育肥，育肥期为50天左右，达到出栏体重后可适当缩短育肥时间，提前出栏，饲料配方可参考外购羔羊育肥日粮配方。 ②体况较差的羔羊育肥 育肥期一般在70～80天以上，育肥羔羊开始应采用粗料比例较大的日粮进行一般育肥，粗饲料比例可占到日粮的60％～70％，严格按日粮配方比例混合均匀，尤其是石灰石不可缺少。在体重增长到20千克时，转用精料型日粮进行强度育肥，要适当控制喂量，逐日增加。 现介绍两个一般育肥配方，供参考。 配方一：碎玉米(粒)27％，青贮玉米67.5％，大豆饼5％，石灰石0.5％。 配方二：碎玉米(粒)10 ％，青贮玉米83％，大豆饼5％，食盐1％、小苏打1％。 3、饲喂技术。羔羊自由采食，自由饮水。有加工条件的可将日粮制成颗粒饲料或按每日日粮精粗用量搅拌混合成全混合日粮。应用普通饲槽人工投料时，每天投料两次，日给量以饲槽内基本无剩余饲料为宜。投给饲料最好采用自制的简易自动饲槽，以防止羔羊四蹄踩入槽内，造成饲料污染而降低饲料摄入量，扩大球虫病与其他病菌的传播。饲槽高度应随羔羊日龄增长而提高，以槽内饲料不堆积或不溢出为宜。 二、成年羊育肥 目前成年羊育肥主要为异地全舍饲育肥，即外购羊，运回后进行育肥。 （一）育肥前准备 1、选羊。成年羊育肥一般采用淘汰的老、弱、乏、瘦以及失去繁殖机能的羊进行育肥，还有少量的去势公羊进行育肥。选羊要选购个体高大，精神、无病、灵活、毛色光亮的羊进行育肥，价格适中，无传染病即可。 2、驱虫、健胃。寄生虫不但能消耗羊的大量营养，而且还分泌毒素，破坏羊只消化、呼吸和循环系统的生理功能，对羊只的危害是严重的，所以在羊育肥之前应首先进行驱虫，用高效驱虫药左旋咪唑每公斤体重8毫克兑水溶化，配制成5%的水溶液作肌肉注射，能驱除羊体内多种圆虫和线虫，同时用硫双二氯酚按每公斤体重80毫克，加少许面粉兑水250毫升喂料前空服灌服，能驱除羊肝片吸虫和绦虫，避免羊只额外的体内损失，对快速育肥和减少饲草料损耗都十分重要。羊只健胃一般采用人工盐和大黄苏打进行，驱虫、健胃在反刍动物当中意义很大，当然要注意用药剂量，否则造成无效或中毒死亡。 （二）育肥期饲养管理 1、收购来的羊到达当天，不宜饲喂，只饮水和饲喂少量干草，在遮阴处休息，避免惊扰，休息过后，称重分组，灌药驱虫，过两、三天后注射四联苗。 2、圈内密度不可过大，应按每只羊1.1～1.5平方米来计算羊舍内的羊只数量。保持圈舍地面干燥，通风良好。 3、保证饲料品质，不喂湿、霉、变质饲料。育肥期间要避免频繁更换饲料种类和日粮类型，绝不可在1～2天内改喂新换饲料，更换饲料要有一定的预饲期。注意饮水卫生，夏季防晒，冬季防冻。 4、一般情况下选择舍饲育肥。选择体躯较大、健康无病、牙齿良好的羊育肥。预饲期7～10天，适应环境饲料，并进行去势驱虫、注苗、灭癣、修蹄等，育肥期2～3个月，第一个月精料占60～65%，第二个月占70%，第三个月占80%。此种育肥方式的粗饲料典型日粮配方如下（供参考）： 配方一：麦秸 (或燕麦)干草0.5千克，青贮玉米4.0千克，碎谷粒0.5千克。 配方二：麦草(或燕麦)干草1千克，青贮玉米0.5千克，碎谷粒0.7千克。 配方三：麦秸(或燕麦)干草0.5千克，青贮玉米3千克，碎谷粒0.4千克，多汁饲料0.8千克。
颗粒饲料 5、有条件地区羊只育肥最好改喂颗粒饲料，颗粒饲料中，秸秆和干草粉可占55%～60%，精料35%～40%。喂颗粒饲料最好采用自动饲槽，由育肥羊自由采食，并保证不断饮水。如下日粮配方可供参考。 配方一：草粉35%，秸秆44.5%，精料20%，磷酸氢钙0.5%。 配方二：草粉30%，秸秆44.5%，精料25%，磷酸氢钙0.5%。 6、为提高育肥效益，应充分利用天然牧草、秸秆、树叶、农副产品及各种下脚料，扩大饲料来源。合理利用尿素及各种添加剂。成年羊日粮中，尿素喂量每10千克体重2～3克，矿物质和维生素可占到精料的3%。 7、安排合理的饲喂制度。成年羊只日粮的日喂量依配方不同而有差异，一般为2.5～2.7千克。每天投料两次，日喂量的分配与调整以饲槽内基本不剩料为标准。喂颗粒饲料时，采用自动饲槽投料，雨天不宜在敞圈饲喂，午后应适当喂些青干草，每只0.25千克，以利于反刍。 第七节 肉羊全舍饲TMR饲喂技术 全混合日粮(TMR)饲喂技术，又称TMR饲喂技术，是指根据肉羊不同生理阶段或饲养阶段的营养需要，把切短的粗饲料、青贮饲料、精饲料以及各种饲料添加剂进行科学配比，经过在饲料搅拌机内充分混合后得到一种营养相对平衡的全价日粮，直接供羊自由采食的饲养技术。该技术适合于较大规模的肉羊饲养场，但小型养殖场户一般可采用简易饲料搅拌机混合后直接饲喂的方法，也可取得较好的饲喂效果。 一、合理划分饲喂群体 为保证不同阶段、不同体况的肉羊获得相应的营养需要。防止营养过剩或不足，便于饲喂与管理，必须分群饲喂。分群管理是使用TMR饲喂方式的前提，理论上羊群分的越细越好，但考虑到生产中的可操作性，建议如下。
TMR饲喂机 对于大型的自繁自养肉羊场，应根据生理阶段划分为种公羊及后备公羊群、空怀期及妊娠早期母羊群、泌乳期母羊、断奶羔羊及育成羊群等群体。其中，哺乳后期的母羊，因为产奶量降低和羔羊早期补饲采食量加大等原因，应适时归入空怀期母羊群。对于集中育肥羊场，可按照饲养阶段划分为前期、中期和后期等羊群。对于小型肉羊场，可减少分群数量，直接分为公羊群、母羊群、育成羊群等。饲养效果的调整可通过喂料量控制。 二、科学设计饲料配方 根据羊场实际情况，考虑所处生理阶段、年龄胎次、体况体型、饲料资源等因素合理设计饲料配方。同时，结合各种群体的大小，尽可能设计出多种TMR日粮配方，并且每月调整1次。 三、 TMR搅拌机的选择 在TMR饲养技术中能否对全部日粮进行彻底混合是非常关键的，因此，羊场应具备能够进行彻底混合的饲料搅拌设备。 TMR搅拌机容积的选择：一是应根据羊场的建筑结构、喂料道的宽窄、圈舍高度和入口等来确定合适的TMR搅拌机容量；根据羊群大小、干物质采食量、日粮种类(容重)、每天的饲喂次数以及混合机充满度等选择混合机的容积大小。通常5～7立方搅拌车可供500～3000只饲养规模的羊场使用。 TMR搅拌机机型的选择：TMR搅拌机分立式、卧式、自走式、牵引式和固定式等机型(图1、图2)。一般讲，立式机要优于卧式机，表现在草捆和长草无须另外加工；混合均匀度高，能保证足够的长纤维刺激瘤胃反刍和唾液分泌；搅拌罐内无剩料，卧式剩料难清除，影响下次饲喂效果；机器维修方便，只需每年更换刀片；使用寿命较长。 四、填料顺序和混合时间 饲料原料的投放次序影响搅拌的均匀度。一般投放原则为先长后短，先干后湿，先轻后重。添加顺序为精料、干草、副饲料、全棉籽、青贮、湿糟类等。不同类型的混合搅拌机采用不同的次序，如果是立式搅拌车应将精料和干草添加顺序颠倒。根据混合均匀度决定混合时间。一般在最后一批原料添加完毕后再搅拌5～8分钟即可。若有长草要铡切，需要先投干草进行铡切后再继续投其他原料。干草也可以预先切短再投入。搅拌时间太短，原料混合不匀；搅拌过长，TMR太细，有效纤维不足，使瘤胃pH值降低，造成营养代谢病。 五、物料含水率的要求 TMR日粮的水分要求在45％～55％。当原料水分偏低时，需要额外加水；若过干(＜35％），饲料颗粒易分离，造成挑食；过湿(＞55％）则降低干物质采食量(TMR日粮水分每高出1％，干物质采食量下降幅度为体重的0.02％)，并有可能导致日粮的消化率下降。水分至少每周检测一次。简易测定水分的方法是用手握住一把TMR饲料，松开后若饲料缓慢散开，丢掉料团后手掌残留料渣，说明水分适当；若饲料抱团或散开太慢，说明水分偏高；若散开速度快且掌心几乎不残留料渣，则水分偏低。 六、饲喂方法 每天饲喂3～4次，冬天可以只喂3次。保证料槽中24小时都有新鲜料(不得多于3小时的空槽)，并及时将肉羊拱开的日粮推向肉羊，以保证肉羊的日粮干物质采食量最大化，24小时内将饲料推回料槽中5～6次，以鼓励采食并减少挑食。 七、TMR的观察和调整 日粮放到食槽后一定要随时观察羊群的采食情况，采食前后的TMR日粮在料槽中应该基本一致。即要保证料脚用颗粒分离筛的检测结果与采食前的检测结果差值不超过10％。反之则说明肉羊在挑食，严重时料槽中出现“挖洞”现象，即肉羊挑食精料，粗料剩余较多。其原因之一是因饲料中水分过低，造成草料分离。另外，TMR制作颗粒度不均匀，干草过长也易造成草料分离。挑食使肉羊摄入的饲料精粗比例失调，会影响瘤胃内环境平衡，造成酸中毒。一般肉羊每天剩料应该占到每日添加量的3％～5％为宜。剩料太少说明肉羊可能没有吃饱，太多则造成浪费。为保证日粮的精粗比例稳定，维持瘤胃稳定的内环境，在调整日粮的供给量时最好按照日粮配方的头日量按比例进行增减，当肉羊的实际采食量增减幅度超过日粮设计给量的10％时就需要对日粮配方进行调整。 |
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