大家好，我是丹姐。今天给大家分享一个土豆饼的做法。不用面粉不用水，做出来的土豆饼外酥里嫩，营养好吃，再也不用担心孩子不吃早餐了。我会详细的讲解，如果有问题可以在下面留言，谢谢大家！
【用料】
土豆：1个
鸡蛋：4颗
盐：1勺
鸡粉：少许
胡椒粉：半勺
【步骤】
土豆洗净去皮，插成丝，放在水里浸泡，防止氧化变黑。
锅里烧水，水开后放入土豆丝焯水，水再次开后迅速捞出放入凉水中冲洗后捞出控干水分。，不要煮太久，否则口感不好。
控干水分以后打入四个鸡蛋清，放入盐、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀。
锅中放入少许的油，全程小火，锅微微热时放入土豆丝做成鸟巢的形状。
小火煎至底部定型，放入蛋黄。
煎至蛋黄凝固时翻面，煎至两面金黄即可出锅，全程大概5分钟左右。
还可以在表面涂抹上自己喜欢的酱料。
这样做出来的土豆饼外皮酥脆，内里柔软，非常的营养美味，早餐做起来简单快速。赶紧动手试试吧！
