食色\日本端午節\判 答

　　明天就是端午節，這個傳統節日發源於中國，現在卻不止中國才有。像韓國、日本、越南都存在相似的慶典活動，只不過早已入鄉隨俗，別有一番模樣。比如鄰邦日本，在我們划龍舟紀念屈原的時候，那裏的人們插着錦鯉旗幟，慶祝每家每戶男孩健康成長，繼承家業。

　　中國的端午節在農曆五月初五，而日本則是陽曆的五月五日，跟三月三日的女兒節相對，這一天是屬於男孩們的，各種儀式、各類美食，熱鬧非凡，也叫「孩子節」。就像中國要插艾蒿辟邪，日本人選擇用香氣濃重的菖蒲，把它們插在屋簷上或鋪在枕頭下，不單單為了辟邪，也是一種勇武的象徵。到了晚上，無論男女老幼都會洗菖蒲浴、喝菖蒲酒，寓意趕走不順利。

　　還有曾在中國意外走紅的「錦鯉」圖案，其實也是這一天的主角。人們會在屋外高高掛起鯉魚旗，五顏六色迎風招展，代表着強勁的生命力和無所畏懼的性格，用它來寄託對家中男孩的祝願，希望他們能出人頭地，活得精彩。

　　至於美食，還真的能找到糉子的身影。但並不是用糯米，而是將磨碎的米粉加入砂糖，包裹成長長的錐形，最後蒸好。不過，新潟縣獨有的三角糉卻意外地跟我們熟知的一模一樣。因為地域不同，糉子的內餡也五花八門，除了紅豆、紅棗，還有栗子、花生等，吃起來甜而不膩，非常清爽。時至今日，日本的糉子只流行於幾個地方，更多人則偏愛本國獨創的柏餅。外皮是粳米磨成粉加澱粉製成，內餡多為紅豆和栗子，最特別的是要用槲櫟樹葉對摺包住，這種橡樹的生長周期要等到新葉子出現老葉子才會掉下，跟祖祖輩輩的生息繁衍頗為相似。所以人們在端午節特意做好柏餅，希望孩子們青出於藍而勝於藍，真可謂用心良苦。

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