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材 料 排骨700g 姜丝适量 冰糖10块 香醋2勺 料酒1勺 盐适量 熟白芝麻适量 做 法 需要1000菜谱的，关注我们微信公众号“叶子味集”发“菜谱”二字即可自动获得。 1. 首先把肋排切成小块，然后用水洗干净。 2. 把切好的肋排放进锅中，倒冷水，然后煮开，途中不断捞出泡沫。 3. 把排骨捞出，沥干水分。 4. 烧干锅内水分，转小火，然后导一些油下去，再放入冰糖。 5. 一直小火烧，直到冰糖融化并且冒泡。 6. 这时候把排骨放进去翻炒。 7. 再放入一些姜丝，炒出香味。 8. 所有排骨均匀染上糖色就可以关火出锅了。 9. 把排骨放进电饭煲内胆，再放一勺料酒，两勺陈醋，放盐和水，水淹没排骨三分之一的位置即可。然后按下电饭煲蒸煮键，煮1个小时。
10. 一小时后打开盖子，放一点白芝麻就可以出锅开吃啦。
小贴士 |
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