多余的糖分转化成提供相同能量的脂肪吗

糖类过多时会转化成，蛋白质也是，但是很难转化为糖类和蛋白质。

糖经过体内呼吸作用，转化为丙酮酸，然后再和辅酶A产生乙酰辅酶A，该物质转化为乙酰乙酰辅酶A，进入酸合成阶段，酸合成后，与丙三醇化合，形成。

体内多余的糖能大量转化为，建议要控制糖分和的摄取。

糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。

糖类物质是多羟基醛或酮，据此可分为醛糖和酮糖。

糖还可根据碳原子数分为丙糖，丁糖，戊糖、己糖。最简单的糖类就是丙糖（甘油醛和二羟丙酮）由于绝大多数的糖类化合物都可以用通式Cn（H2O）n表示，所以过去人们一直认为糖类是碳与水的化合物，称为碳水化合物。发现有些糖如鼠李糖、脱氧核糖并不符合碳水化合物通式；此外有些有机化合物的分子中氢氧原子个数之比恰好是2:1，如甲醛、乙酸，符合碳水化合物定义，但不是糖类。所以称糖为碳水化合物并不恰当，只是沿用已久，至今仍有人使用。

糖包括蔗糖（红糖、白糖、砂糖、黄糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等。在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收，其余的糖都要在体内转化为基本的单糖后，才能被吸收利用。

糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。