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首先应该明确一点，存在即合理
一个行业存在说明大方向上他是赚钱的，主要区别是每个人的经营方式不同才会有赚钱和倒闭这两种结果。
说回奶茶店，想开一家奶茶店无非两种方式，一种是加盟，一种是自己从选址到原材料采购等各个方面一手抓的经营方式。
但最重要的还是要对这个行业有一定的理解度，不要只看表面现象就想着要做，或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。
有些东西是不可复制的，比如说有的店生意很火，它的位置你有吗？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到吗？有些店回头率特高，它的品质你能做到吗？
技术方面有了解吗？设备能采购到吗？原料能采购到并长期方便供求吗？
是加盟还是自创牌子？如果是加盟奶茶店的话，这些方面不用担心的，公司会免费提供技术培训，总部公司有长期的设备及物流供应商可以为加盟商提供物料配送，设备也可以在公司的合作商那里购买。
如果是自己经营，那么就要好好学习一番了。
如果是自己经营，那么筹备工作最重要。
这也是目前想进入这个行业的人最大的难关。找店面要按自己的投资能力和竞争能力来选择，要看到市场上现在的铺位情况，也要对以后发展情况做估算。
对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资，同样高消费的地方不宜低投资。开店前你可以先去了解一下当地的批发商，问清楚需要哪些产品，哪些原料，这些原料多少钱一克，每杯需要多少克，需要多少成本，定多少钱的价。还有旁边或是周边有无同行，他们的价格和质量怎样等等。
另一方面，奶茶又属于一种快速消费的休闲饮品，可有可无。因此，如果选址不好，那就没有人会“不远万里”地跑去专门喝你一杯奶茶，哪里才是最佳的奶茶店址只能通过实地考察才能有一个全面的了解。
这里说几个推荐实地考察的地方，店址是独一无二不可复制的，所以对于店址的考虑必须清晰准确，没有经验可谈。
1、学校周边。奶茶或者自制饮料针对的消费群体是年轻人，特别是学生，你要看看你选的店址周边有多少学生，特别是有多少女学生，一般来说女生更喜欢消费奶茶。
2、商场附近。逛街的人流量大的商场附近，开一家奶茶店也是一个不错的选择。找到店面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。对任何一种味道的奶茶，无论是在颜色上，还是口味上，都需要进行研究，颜色首先要在视觉感官上有一定的冲击力，能引起年轻人浓厚的兴趣，使年轻人有购买的强烈冲动，参考众多服装店都会把最新潮最好看的衣服放在橱窗吸引顾客进店。
至于设备采购主要是选择一些质量好的，制作一杯奶茶无论什么口味的，只要有一个设备出故障，就做不出任何口味的奶茶，不要为了便宜购买质量比较差的设备，往往一个设备的罢工可能损失的是一个门店一两天的营业额。
接下来讲讲店面的规划与布置
店面装修也要按照你自己的投资额度及消费水平来进行，装修的风格要舒服、卫生、简洁、大方。
要注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的质量更先进和设备的添加所需空间。
同时，店内也包含水电的布局和水力、电力的要求。
奶茶店招人一般不多，但招人可马虎不得，需要找一些诚实勤奋的人，建议尽量少用亲人，至于人员数量，可根据工作量定位。
设备也要按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。好奶茶口碑好的原因设备也占有一部分原因的。
制作间做成厨房那样最好，有案板台子、洗手池、储藏柜子等。制作间不用太漂亮，但是要干净。
外卖的柜台则一定要做漂亮，可以再加点轻柔的音乐，柔和的风光。
如果资金比较多的，可以装修得比较有气氛，比较豪华，类似于咖啡厅的感觉。可以多用玻璃制品，比如落地玻璃窗，玻璃桌椅，玻璃水墙等。可以设计一些适合情侣的角落，如秋千，小木船的座椅等。
如果资金比较有限，可以装修都符合消费者心理，也不一定要耗费很多。可以在墙壁上绘画卡通图案，墙体彩绘非常符合女孩子的口味。也可以多一些毛绒玩具来装饰。颜色的搭配可以是粉白或者蓝白为主，突出清新的感觉！墙上可以留出让大家留言的地方，怕把墙壁弄脏的话，可以用便利贴。
至于产品制作相信学过饮品制作的都懂得，这里不多说什么，只说一点，就是不要认为自己会制作产品就停下学习的脚步，特别是在这个节奏飞快的社会，保持一个学习自己行业先进经验和自我创新才能使自己的奶茶店立于不败之地。
上面说的都是开一家奶茶店最基础的知识，如果你看到这里也没有烦躁说明你还是有一颗想开一家能赚钱的奶茶店的心。
下面说说很多人面临的一个实际问题，就是随着消费水平的增长，那些人流量巨大的地段店铺租金都噌噌噌地往上涨。即使自身生意还不错，有时也会因为成本而入不敷出。
如何解决？跟房东讨价还价是不现实，唯一的方式就是靠吸引更多的回头客，打造属于自己的品牌。想想现在最火的一点点，喜茶都是靠优质的服务和产品赢得市场，最终赚了很多钱。
有人始终会有一种思维，就是我占据了一个人流量大的铺面，还怕没人光顾？
多数经营不善的人往往抱着这种思维，渐渐产品水准下降，服务质量下降，面临倒闭的境地。
每形成一个回头客，就可能赢得他未来几年在我这个店的消费。
反过来，如果你能够持续性的提供差异化的优质产品和服务，让这位客人未来几年都安心，放心的在你这里享受产品和服务，对这位客人来讲何尝不是一种福利呢？
每位走进店里的陌生客人，在你眼里都不应该是一次性消费，我们熟悉一点算个账，就拿咖啡来讲，当你把第1杯价值15块钱的奶茶递到客人手中的时候，你就要想如果能够从优质的产品和服务赢得客人的认同感，那么就有可能赢得未来5年总共260周每周一杯奶茶的长期消费，那就是260杯奶茶。
这仅仅是一个回头客所带来的能量。
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