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说起痛风的饮食禁忌，大多数人想到的就是：不喝酒、忌内脏、不吃海鲜。 可是，很多人不吃海鲜，忌酒，尿酸还是降不下来？更有很多小孩也得了痛风！可是，小孩也不喝酒啊？ 事实上，我们生活中有一种能让人尿酸升高，却被很多人忽视的东西——果糖！ 美国波士顿研究人员曾在22年的时间调查了8万妇女，调查内容主要包括参试者的饮食情况。他们得出了如下结论：每天喝1杯橙汁的妇女，其痛风危险增加41%；每天喝两杯橙汁的妇女，痛风危险增加2.4倍。研究还发现，一罐含糖软饮料，会让女性痛风风险增加70%；喝两罐以上，痛风危险同样会增加2.4倍以上。 所以说，糖衣炮弹这词永远不过时啊！ 果糖是一种单糖，是所有单糖中最甜的一种，也比我们最常使用的蔗糖甜，常存在于蜂蜜、水果等高甜度食物中。在植物中也有存在，尤其以菊科植物为多。在各种天然糖中，果糖的甜度最高。现代食品工业中，果糖可以以酶法糖化淀粉转换所得到，即果葡糖浆，其价格低廉，甜度超高，因此被广泛添加使用。超过70%的甜饮料和甜味食品中以此作为主要甜味剂。 我们可以把甜度进行一个评分，如果蔗糖算100分，那么葡萄糖为74分，乳糖为16分，而果糖则为173分！ 果糖摄入过多会引发痛风 1、果糖进入体内后，会转化成嘌呤的底物，使得核苷的分解代谢增多，促进嘌呤的合成，从而使得内源性尿酸生成增多，引发痛风。 2、果糖诱发代谢异常，大量摄入果糖或蔗糖可刺激长链脂肪酸合成，引起机体对胰岛素的抵抗，间接减少肾尿酸的排泄，成为诱发痛风的新因素。长此以往还会引起糖尿病。 所以如果我们把降尿酸的重点单纯放在摄入嘌呤上，却忽视了果糖对内源性尿酸生成和尿酸排泄的影响，最后就可能导致我们外源性尿酸减少了，但尿酸还是居高不下，痛风依旧反复发作。 可是我们日常吃水果是不可以避免的啊，那岂不是天天吃果糖？ 痛风患者要避免四类高果糖食物 01 甜饮料 市面上销售的任何甜饮料，包括碳酸饮料、果汁、所谓的功能性饮料等是果糖最丰富的来源之一，并不适合痛风患者大量饮用。 02 蜂蜜 蜂蜜不仅好吃而且营养价值丰富，因此大家都很爱吃，但是蜂蜜并不适合痛风患者食用，尤其是在急性发作期的痛风患者，更应避免食用。因为蜂蜜虽然营养价值较高，但果糖含量高达70％，痛风患者必须节制食用。 03 甜度高的水果 苹果、香蕉、梨、芒果、荔枝、哈密瓜、西瓜、甜瓜等水果，果糖含量都很高，痛风患者每天最多不要超过500g。保证每天食用水果适量，不能过量，更不能把果汁当水喝。而且水果尽量别榨汁，尤其是鲜榨果汁，更容易诱发痛风。 04 糖和糕点 各种烘焙糕点，如甜甜圈、饼干、蛋糕、布朗尼，都是高果糖食物；各种糖浆，高果糖玉米糖浆、玉米甜味剂，都属于高果糖添加剂，痛风患者选择零食一定要注意。 最后说一句： 果汁营养不如水果，果糖饮料不能多喝，尤其是孩子，千万别把果汁当水喝。饮用大量果汁饮料是多数儿童痛风的罪魁祸首，而对于广大的痛风患者来说，最好的饮料就是白开水。
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