省级非物质文化遗产润城“八八宴席”传承人徐末元，用将近40年时间潜心研究“八八宴席”传统文化，让这一宝贵的非物质文化遗产更好的保护传承。 “八八宴席”在润城由来已久，俗称“吃席”，半汤半菜，食材均为普通的鸡鸭猪肉及时令菜，美味与形色兼顾。每逢婚丧嫁娶、大小节日，润城人总要团聚“吃席”，凉菜、热菜、扣碗。九盘凉菜、八盘八碗十六个热菜，不但味道火候要掌握好，上菜次序更是有讲究。 69岁的徐末元是地地道道的润城人，早年在煤矿工作。从小就喜欢研究“八八宴席”文化。19岁开始，他跟随师傅学习“八八宴席”厨艺。如今，退休下来的徐末元用自家的房子开起了饭店，向众多来天官王府景区旅游的客人推出润城“八八宴席”。 经营过程中，徐末元发现人们很少点“八八宴席”，徐末元开始思考，尝试改进传统“八八宴席”。革新从菜系入手，传统“八八宴席”虽然荤素皆有，但以荤为主，而现代年轻人更喜欢吃素，徐末元决定引进时尚菜品，以素为主；同时他发现，很多人不吃“八八宴席”的一个很大原因就是菜太多，吃不了，容易造成浪费，于是他做的八八宴实行“零点”，就是客人可根据自己爱好，随意点“八八宴席”中的任何一道菜。经过改良，“八八宴席”再次受到许多人的欢迎，越来越多的人慕名来到上庄村吃徐末元做的“八八宴席”。 徐末元深知，这种传统宴席工艺更需要保护与传承。2010年开始，徐末元开始筹备为“八八宴席”申报非物质文化遗产。现在“八八宴席”传统技艺已整理印发成二十万字的文字图片资料，系统搜集整理了润城传统‘八八宴席’制作工艺，报请晋城市、山西省政府审定为“非物质文化遗产保护项目”。徐末元也被列入传统“八八宴席”的代表性传承人。
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