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蔬菜种在地里面是最好的，生长空间比较充足，容易获取养分，长出来的植株也会比较大一些，但人们生存的环境越来越小，想有院子的房子更难，想在阳台上种出一片蔬菜园，养些盆栽蔬菜也是不错的。
有很多蔬菜都经常被用来养成盆栽，比如常见的生菜、菠菜、香菜、大葱、韭菜、香菜和洋葱等。它们的植株小巧，对光照需求不多，属于比较耐阴的蔬菜，养在花盆里也能生长旺盛。
除了这些比较耐阴的蔬菜，你还可以选择一些香草类的植物，比如常见的罗勒，百里香，迷迭香，薄荷和牛至等。 如果您买到一些比较大的花盆，甚至还可以养盆栽番茄、辣椒、茄子、胡萝卜和各类瓜类蔬菜。
如果想养活一些盆栽豆类植物，那就需要用到竹竿或铁丝，搭设架子，让这些蔬菜植物能够攀爬。
如果你是生活在比较冷的地方，建议用深色的花盆栽种蔬菜，或者是用金属容器栽培，这样可以吸收更多的阳光和月亮，用来栽培番茄和辣椒等蔬菜。 如果你生活在天气炎热的地方，就不适合用金属的容器栽培蔬菜，否则会吸收过多的热量，容易烧伤蔬菜的叶子和根茎。
当然，养护盆栽蔬菜还要选择合适的品种，现在蔬菜的品种越来越丰富，大部分的蔬菜都会有一些矮秆的品种，比如常见的玉米、南瓜和大头菜等，都会有一些植株矮小的品种，适合养在花盆里。
先要养好盆栽蔬菜，选择合适的花盆，土壤和肥料都是比较关键的，盆栽养护蔬菜，土壤是比较少的，想要保证蔬菜生长健壮，就要保持有较多的肥力，可以在盆底添加一些腐熟的粪肥，或缓效型的有机肥。 还要注意，在盆栽蔬菜的生长过程中，一般都需要每隔一两周补充一次有机液肥，让蔬菜生长旺盛。
栽培盆栽蔬菜，并不是种的越多越好，每一棵蔬菜之间要保持适当的间距，这样它们才有充足的养分生长。大部分的蔬菜都是喜欢光照的，最好每天有6~8小时以上的直射光，这样才能生长迅速。 养护蔬菜的花盆，一定要有较大的排水孔，同时要避免土壤堵塞，排水孔。
盆栽蔬菜在养护的过程中，比较关键的就是浇水和施肥，蔬菜对水分的需求是比较少的，养在合适的环境，蔬菜生长会比较旺盛，同时对水分的需求也会不断增加，如果几天没浇水，蔬菜很容易黄叶干枯。
在蔬菜的生长旺季，基本要保持每天浇水，天气炎热的时候，甚至是要一天浇水两三次。 蔬菜养在花盆里一定不能缺乏水分，花盆里面水分挥发特别快，如果没有及时补充水分，土壤很快干枯。 浇水的时候最好不要浇到叶子上，特别是在晚上的时候，如果叶子长期沾水容易感染真菌病害。 |
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