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朋友吃了我寄去的酵素种植沃柑说：素愫姐，我建议你的菜谱里做一期“生吃丑桔”。 我太想赞同了。最好的美食，不过天然食物，直接享用。 但是显然，我不能支个摊摆上水果，然后说菜谱在这儿！那就稍微鼓捣一下吧，顺便介绍下，多吃生的绿叶菜的法子。 生的绿叶菜，在所有的食物中，营养密度排第一名，也是补血佳品（详情以后再述）。 芒果苦菊捞｜第131道素 我娃是绝不愿生啃菜叶的，也兴奋地吃了一大碗。 【食材】 【主角】：芒果、苦菊。 【看图做菜】 1.苦菊洗净，用兑了环保酵素的水浸泡约45分钟后，每片菜叶用流动的水冲洗干净，控干水。 2.成熟的芒果切开，用勺挖出果肉，放入料理机，搅拌成汁。 如果觉得太稠或太甜，可以添加少许洁净能喝的水，一起搅拌。 这样做的芒果汁，可以作果蔬沙拉的沙拉酱，可以作涂面包的果酱，还可以有各种吃法。 3.芒果汁倒在盘里，苦菊掰成合适的长度，放在芒果汁里，吃时拌匀。 芒果与苦菊的比例随意，可以边吃边添加菜。 多出的菜，可以放在汤里，比如上一期的绿之舞，把汤盛在碗里后，将苦菊放入，菜依然是生的，味道却浓郁起来。 可以打蔬果昔，比如香蕉+苦菊+甜菜根（可选项）。 今天故事有点长。 我不喜欢逮着人诉说过去的痛苦，人家不嫌烦，我还嫌浪费生命。 可是有朋友一再要求，让我写写乳腺增生的案例，好拿去帮助她的朋友。 我在二十多岁时开始有乳腺增生，硬块、经前期胀痛，但是不算严重。有一年的夏天，突然严重了，整个胸部硬成砖头，稍碰一下疼得呲牙。 医生检查时都吓了一跳，然后说了俩字：“湿热”！ 在广东，我觉得自己不知道如何生存。每样食物，好象不是“湿热”就是“寒凉”。 那年夏天很热，没有胃口吃饭，朋友送来许多芒果，正是我热爱的，吃不下饭就吃芒果。 所以，芒果这么湿热，你还天天吃？我错了，从那以后，我好多年没碰过一口芒果。 隔几日就上医院，挂号排队检查拿药要很长时间，班也上不成了，我变成了专职病号。 医生中西药结合地给我治。吃药吃到神经过敏，风把门吹得关上，呯地一声响也能吓得心怦怦狂跳。口干舌躁，喝多少水都不管用。 我找医生反馈，医生就再给我开治口干的中药。 然而，增生的痛苦并没有减轻很多。而且我发现，自己走进一个越来越痛苦的循环了。有一天内心一个声音说，我不要再吃药了。 我翻开书架上从没看过的食疗汤谱，找到一款有生津功效的汤，居然也体会到了，一口汤喝下口齿生津的效果。从此，我开始对食疗感起了兴趣。 那一刻我决定，以后再也不吃药了。 我也知道，乳腺增生更主要是情志病。 以前我是个很容易生气的人。几岁的时候，我跟我妈告状：“我哥他骂我！” 我妈：我咋没听见，他骂你呢？ 我：他在心里骂我！（翻译过来其实是：他刚才瞪我那眼神儿不友好，我觉得他可能在心里骂我）。 象我这样小心眼的人，如果谈个恋爱，你说能不能自己把自己气死？ 求医问药未果，我决定努力调整心态，我开始练习瑜伽，修炼静心，并找到一份可以全情投入的工作。 心念一转，在很短的时间，我居然从一个专职病号，变成了气场强大的职场女王。而且，一直小病不断的身体，也变得强健起来。 我们部门工作压力特别大，几乎每个同事都说，晚上睡不好，有时半夜都惊醒，是不是自己搞错了订单，损失了几十万美元。但我睡得香，吃得香，同事们多多少少都有请病假的时候，只有我从不生病。 曾经疼痛难忍的乳腺增生，也迅速地减轻，虽然体检还有一级增生，但是相比以前，我觉得已经不算啥了，而且乳腺增生很常见，很多女生都有，我就没把它当成个病了。 话说到了我娃上小学一年级时，进入了人生新的里程碑。一年级真是个坎啊！“每晚七点胸痛准时发作”的那类人群里，就有我。 陪娃写作业，一着急就胸口疼。一疼，就更着急。当时心里就想，指不定哪天，大病就得找上门。 幸运的是，只过了一个学期，我开始吃素了。那时吃得还不是“低脂全蔬食”，但是我从小就讨厌味精、添加剂、白糖，在家里从来不油炸（嫌炸过的油不好处理，麻烦），也没有吃垃圾零食的习惯，所以我的“假素”吃得相对还不太差。 一段时间后，我的乳腺增生明显减轻了许多，即便跟娃较劲，也不那么胸痛了！ 我开始意识到，素食，才是更好的食疗！ 吃素半年多后，我跟着周兆祥博士学习生食，一段时间的全生食后，惊讶地发现，增生的症状完全消失了，所有的经期不适感也没有了，经期跟平时没有什么两样。 看来，以前认为自己很健康，只不过是习惯了不健康，不晓得还有更美好更轻松的生活状态。 当然，“７点钟胸痛”也没有了。说到这里，刚生了宝宝的朋友说，天哪，为了平安度过小学一年级，我得现在开始低脂全蔬食，打基础啊！ 体检报告也显示，不再有乳腺增生。不仅如此，整个人的身心都变得柔软起来，也不太容易焦虑和生气了。而且，自从决定不吃药，真的没再吃过药了。 有个朋友说，我比你吃素时间还久，为什么我的增生没改善？我说你爱吃甜品吗？她说喜欢。我说你爱吃油炸的吗？她说惨了，这两样我都很爱。 素食跟素食，真的不一样。 我又可以随心所欲地吃我喜欢的芒果了，也没有什么湿热之说了。 也不需要什么特别食疗的汤，嘴里总是甘甜的，心情喜悦时，更是如有甘泉。 要么像个孩子，要么像在恋爱，我们都可以时时活在喜悦中。 故事就讲完了。仅为个人经历，如有疾病请寻求医生帮助。 相关资讯： 反正都话唠了，就再絮叨几点： １.不必向我请教如何生食。 除了一些疾病比如胰腺癌、重症肾病等可能不宜吃生蔬果需遵医嘱，普通人群适量吃生蔬果就是部分生食了。 如果非要追求全生食，我建议找一个自己信任的高能之人，花点银子拜个师，因为生食除了吃，还关乎能量。显然我不是这个高能之人，毕竟我整天琢磨的还是人间烟火。 我身体寒凉，不敢吃生的蔬菜水果？（朗读此篇3次，我不再回答这类问题了） 2.不要向我咨询疾病，我不是医生。 摘自《极简全蔬食》 我只知道：只有我们停止自我伤害，我们与生俱来的自愈力才能发挥作用。 重要的不是吃什么，而是不吃什么。 我无法给出有关疾病的建议，但我努力提供，不吃那些伤害自己的东西，我们还能吃啥？ 3.厚着脸皮提个请求：希望朋友们少找我说话。 前几年春晚有个小品“女神和女汉子”，我问娃：我是女神还是女汉子？娃：你是变形金刚。 一人分饰多角、全年无休是我的常态，多几个人拉我说话，菜谱就没得更新了。 愿自己保持清静心，好好为您做菜。让我们相互陪伴，彼此照亮，一切尽在不言中。 |
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