6月，不吃肉也要给孩子吃这菜，钙是鸡蛋的6倍，猪肉的30倍！

孩子的成长发育往往是我们作为家长最为关心的问题，但是现在许多孩子都十分挑食，导致他们的营养跟不上，这可让我们作为家长的操碎了心，但是小编今天发现了一道菜品，十分的具有营养，孩子也特别的爱吃。6月，不吃肉也要给孩子吃这菜，钙是鸡蛋的6倍，猪肉的30倍！“它”是什么呢？它就是木耳！木耳的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养元素，具有清洗胃肠、补钙、增强免疫力的作用！今天小编做的是凉拌木耳，十分的美味与好吃，那么这样一道美味的木耳该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

凉拌木耳

By 鹅兄

配料：

木耳(水发) 三两、香菜 几颗、小红辣椒 三个、白皮蒜 三颗

烹饪步骤：

1.木耳冷水浸泡20分钟

2.开水烫10分钟后用清水冲洗干净待用

3.配料切好备用

4.加入酱油、醋、糖、鱼露、辣椒酱 与配料一起搅拌

5.把沥干的木耳放入配好的汁拌匀即可

烹饪小贴士：

1、黑木耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐，其中铁的含量极为丰富，为猪肝的4倍多。2、黑木耳还富含维生素K、果胶以及多种对人体有益的植物化学物，如木耳多糖、发酵素和植物碱等。3、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清洗胃肠的作用，对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。4、木耳还含有多种抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌、抗癌，而且有养血驻颜、祛病延年的作用。参考文献：胡敏《营养师随身查》

木耳是拌着吃好呢，还是炒着吃呢？