舌尖上的广东 |“东莞的美食，真让人意外，受不了啦！”

东莞东莞，

初食终于写这个温柔富贵乡了，

孙珂

忍不住浮想联翩一分钟，

然后开始，

正儿八经地介绍：

东莞，又称“莞城”，珠三角中心城市之一、粤港澳大湾区城市之一 ， [2] 为“广东四小虎”之首，号称“世界工厂”。

一、风景名胜

1、林则徐销烟池

林则徐销烟池位于东莞市虎门镇镇口村南面虎门林则徐纪念馆馆区内。1839年6月3日至25日，钦差大臣林则徐在此主持销烟，将收缴英、美等国鸦片贩子的鸦片当众销毁。

2、沙角炮台

虎门沙角炮台地处广东省东莞市虎门海口东岩的沙角地域，临穿鼻水道，距东莞市中心区35公里，距离虎门镇中心太平广场10公里。该炮台是目前我国保留较为完整的清代炮台之一。

3、古刹观音寺

东莞观音寺位于东莞市大岭山森林公园石洞景区中心。园内最高点“茶山顶”海拔530.1米，始建于明朝，距今已有三百多年历史。

4、可园

可园位于东莞市区西博厦村，是岭南园林的代表作，与顺德清晖园、佛山梁园、番禺余荫山房合称清代岭南四大园林。

可园收藏有可园创建人张敬修以及岭南画派代表人物居巢、居廉的艺术作品。

二、特产美食

1、荔枝

东莞荔枝品种繁多，以桂味和糯米糍为主。桂味荔枝，果肉厚且呈乳白色，肉质爽脆，清甜多汁，有桂花香味。糯米糍荔枝果肉软滑多汁，味浓甜微香。

2、东莞腊肠

东莞腊肠短而粗，传说始创者是个矮仔，挑长腊肠上街叫卖，因人矮，腊肠拖到地上。后来，他把腊肠制得短而粗，又改进方法，人们老远就看见那粗大的腊肠，并嗅到香味，从此生意兴隆，再不用沿街叫卖。

至今人们仍然用“东莞腊肠”来形容一些矮壮而精灵的人。

3、白沙油鸭

油鸭即腊鸭，以东莞白沙的最出名，中国北方称为"板鸭"。

相传明清时，虎门白沙设立盐埠，官兵多江浙人，善养鸭，喜此地河水纯净，退伍时解甲不归乡，在溪边养鸭，并在江西南安退役者善腊鸭，此地水足粮丰为其提供条件，故糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧，创出别具一格之"白沙油鸭"。

4、麻涌香蕉

东莞香蕉主要有大种高把和大种矮把等优良品种。大种高把在东莞种植面积最多，一般单株产10-25公斤，为香蕉类中的著名优良品种;大种矮把，植株较短，抗风力强、蕉肉香甜、嫩滑、蕉皮光亮薄身、不易起黑斑点是适合东莞气候的传统优良品种之一。

5、虎门麻虾

形似弯月，细长匀称，大者如食指，有透明感，呈褐色而名。这种虾只能生长于咸淡水交接的地方，一涨潮时浸在咸的海水里，退潮时就浸在淡的江水里，所以它的肉质特别有弹性，爽脆鲜甜

6、虎门番荔枝

虎门番荔枝主产广东东莞虎门镇，东莞及其附近栽培。有粗鳞及细鳞两个品种。

7、石龙麦芽糖柚皮

广东东莞的土特产之一，的制作过程相当复杂。

将柚皮晒干后，用清水长时间浸泡，然后再去掉表面的一层柚青，把剩余的部分片成数个薄片。 然后再用事先制作好的麦芽大米混合发酵而成的液体（这就是麦芽糖了），经过秘传的方法腌制多天后，才能做成现在这风味独特的土特产。

8、东莞米粉

东莞米粉是一道经典的地方小吃。以道滘米粉最为出名，在食用前，一般只要用冷水泡三十多分钟就可用(泡久一点也没关系，那样米粉更软更好煮或炒

9、道窖裹蒸粽

道滘裹蒸粽，东莞道滘著名的传统小吃，属于端午节食品，驰名千里，吃起来香甜滑腻，回味悠长。

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10、徐福记糖果

徐福记创立于东莞。

徐福记由来自台湾的徐氏四兄弟于1992年在中国大陆注册创立，专注于生产经营糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻布丁等糖点休闲食品，自1998年以来在国内糖果市场上的销售额与占有率一直稳居首位。

11、鲜虾荷叶饭

东莞地区名小吃。以东莞太平镇制作的最为著名，因这一代盛产荷叶和优制的丝苗白米。鲜虾荷叶饭清淡爽口，有荷叶的清香味，向来为广州各茶楼酒家著名的点心食谱之一。

12、糖不甩

又名如意果，是广东省的地方传统名点之一，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少皆宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。

传说清朝时，东莞东坑镇一带很多人吸食鸦片，面黄肌瘦，一时劳力退减。神仙吕洞宾闻说后打制治瘾灵丹。他把仙丹藏于熟糯粉丸内，配以糖浆煮成甜滑、可口的“糖不甩”(取之“糖粉粘丹不分离”之意)，变成老翁，从街头到墟尾实行半卖半送。众人吃后，果真杀住了鸦片流毒，体力、智力恢复。

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