四川烧烤的做法与配方？

很高心为你解答，对于四川烧烤的做法与配方？这个问题一些看法：

孜然牛肉做法

首先 食材瘦牛肉 精盐 味精 苏打粉 淀粉 料酒 白糖 姜茸 鸡蛋 孜然粉 辣椒面 花椒面 五香粉 植物油

步骤：1.选上等全瘦牛肉，横纹切成0 3厘米厚的片，乘盆，先放入精盐、苏打、料酒、姜茸、五香粉、鸡蛋液、味精等拌匀入味，再加入淀粉、植物油拌匀，放置2小时，

2.加入辣椒面、花椒面和孜然粉拌匀，即可进行烤制。 特点:肉质细嫩，麻辣鲜香，孜然味浓。

以上就是我对于四川烧烤的做法与配方？这个问题一些看法，希望对你有帮助，望采纳