【原】【征文】表白西红柿，炒鸡蛋炒茄丝炒西兰花，是不是你的菜

常见的蔬菜水果那么多，为何我钟情西红柿呢？

如同萝卜白菜一样，各喜各爱。

现在，很多人的生活好了，就会开始关注“如何抗老”。

这是一个大话题。

我们都会慢慢变老。

但有许多年轻人也开始早衰得十分厉害。怎么办？

除了大肆挥霍金山银山去休憩你面庞上的“零件”，还不如多找一些吃的办法。

若说，是因为我们体内堆积太多过氧化物质，导致了最终的排泄不好，以至于衰老。

那么，是不是说找到阻止我们的过氧化物产生的一些营养素的食物，就可以达到目的了呢？

提及这个问题，西红柿和鸡蛋的组合搭配，广受好评。

遗憾的是，正如同你所知道的，我们很多时候并没有把西红柿中的番茄红素真正地吃出来或者是做出来。

怎么炒更好？

首先是选应季时的西红柿，不要切成比较大的块儿，尽量小一些，然后放油炒。

直等到西红柿被炒出泥来，炒得有点像番茄酱一样的，这样的西红柿的番茄红素吸收率是最好的。

可是有人说，炒久了，是不是就破坏了西红柿的营养呢？

的确，西红柿中的维C含量非常高。

但是西红柿里同样也含有一些果酸类的成分，这些都会更好地保护西红柿维C的破坏。

诚然，有很多的蔬菜也可以抗氧化的。

但是对于炒鸡蛋炒茄丝炒西兰花等都可以很轻松方便，还真是不多。

值得一提的是，如今夏天的气温高，蔬菜和水果最好吃新鲜的。

所以，买了西红柿还是需要即时吃完。

愿你的餐桌保持健康营养又丰富。

（注：图片来自网络，谢谢）