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今天是2019年6月13日 豆腐营养丰富，软嫩可口，是老百姓非常喜欢的家常食品。家常做豆腐，可以做汤、炒、炖、炸，都非常好吃。 豆腐的食用价值 豆腐的功效很多，可以提高人体的免疫力，降低患高胆固醇的风险，养胃益脾，清热润燥等等。 ①提高人体的免疫力。 豆腐里富含蛋白质和各种维生素，矿物质，吃豆腐有利于我们补充这些营养元素，提高自身的免疫力，增强抵抗力； ②降低患高胆固醇的风险。 豆腐里富含不饱和脂肪酸，而且这种不饱和脂肪酸的胆固醇含量很少，吃豆腐有利于维持我们体内正常的胆固醇含量，不会摄入过多胆固醇，帮助我们预防高胆固醇疾病； ③养胃益脾。 豆腐质软易咀嚼，含有纤维素，入食容易消化，有养胃益脾的功效； ④清热润燥。 豆腐味甘性凉，容易上火，肺干燥者可以吃豆腐，以降低虚火，滋润干燥肺部。 今天，我跟大家分享一道蒸着做的豆腐【肉末蒸豆腐】，不经过翻炒这一步，豆腐不易碎成品更完整，更嫩，且做法简单，更适合老人和小孩食用哦。 | 肉末蒸豆腐 | By 七九星星 用料 主料：嫩豆腐200克、猪肉100克 辅料：姜2克、蒜1瓣、盐1小勺、老抽1小勺、白糖2小勺、陈醋1小勺、生抽1小勺、植物油50克、料酒1茶匙 做法 1.将猪肉洗净，和姜一起剁成肉糜 2.然后将肉糜放入碗中，加入适量料酒，搅拌均匀 3.准备碗汁：1小勺老抽、1小勺生抽、1小勺陈醋、盐、2小勺白糖调匀 4.炒锅中加入适量植物油，烧热。下入肉糜翻炒至变色 5.倒入碗汁，翻炒均匀 6.盛入碗中，待用 7.豆腐洗净，切成1cm左右的厚片状 8.准备好容器，摆入豆腐 9.面上铺好肉末，冷水上锅，大火煮开，继续蒸5分钟即可
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