牛腩怎么做好吃？关注头条号“小吃创业园”，小编编的悟空红包就靠你支持了！牛腩做得好吃，首先在牛腩的选购上就要新鲜、鲜嫩的牛腩为好。市场上牛腩价格比较高。 如果玉带牛腩肉色呈现紫红色，那是比较老的牛腩，口感比较差一点。万一购买到老牛腩也不要急，用刀背把肉块拍松就好。下面来分享两款好吃的牛腩做法。 莲藕炖牛腩 准备牛腩两斤半，莲藕一斤半，葱半两，生姜一两，料酒、酱油、胡椒粉、食盐、味精各适量。 先把香葱清洗干净切成末，生姜去皮，清洗干净后拍松，切成块。将莲藕整段清洗干净，牛腩清洗干净剁成块。 炒锅置火上，放入牛腩块和清水，烧沸，撇去浮沫，下入藕、姜和料酒，用小火炖至肉烂。将莲藕取出切成片，汤中加入食盐、味精、胡椒粉和葱末。取牛肉和藕片蘸酱油食用。 芪藕炖牛腩 准备牛腩一斤呢，莲藕六两，北芪、陈皮、生姜、食盐、味精、各适量。 先把生姜去皮，清洗干净后拍松，切成片。牛腩清洗干净后切成块，投沸水锅内汆一下捞出； 莲藕去皮清洗干净后切成块；北芪和陈皮分别清洗干净。将牛腩块、莲藕块、北芪、陈皮和姜片一起放入炖锅内。 加入适量的清水，置火上烧沸，撇去浮沫，改用小火炖三个小时左右至牛腩软烂，撒入食盐和味精即成。 阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！ 更多相关美食，将通过直播、视频、音频等不同形式与你分享！从头条客户端搜索“小吃创业园“，点击头像，进入主页面再点击底部菜单找你喜欢的内容吧！ |
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