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各种维生素及其作用

2019-06-14  丁香花008

维生素A(视黄醇)
  
  功能:与视觉有关,并能维持粘膜正常功能,调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补,对眼睛保健很重要,能抵御细菌以免感染,保护上皮组织健康,促进骨骼与牙齿发育。
  
  缺乏症:夜盲症、眼球干燥,皮肤干燥及痕痒。
  
  主要食物来源:红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。
  
  维生素B1(硫胺素)
  
  功能:强化神经系统,保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢,能维护神经系统健康,稳定食欲,刺激生长以及保持良好的肌肉状况。
  
  缺乏症:情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。
  
  主要食物来源:糙米、豆类、牛奶、家禽。
  
  维生素B2(核黄素)
  
  功能:维持眼睛视力,防止白内瘴,维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢,并有助于形成抗体及红血球,维持细胞呼吸。
  
  缺乏症:嘴角开裂、溃疡,口腔内粘膜发炎,眼睛易疲劳。
  
  主要食物来源:动物肝脏、瘦肉、酵母、大豆、米糠及绿叶蔬菜。
  
  维生素B3(烟酸)(烟草酸、烟碱酸)
  
  功能:保持皮肤健康及促进血液循环,有助神经系统正常工作。强健消化系统,有助于皮肤的保健及美容,改善偏头痛、高血压、腹泻、加速血液循环,治疗口疮,消除口臭,减少胆固醇。
  
  缺乏症:头痛,疲劳,呕吐,肌肉酸痛。
  
  主要食物来源:绿叶蔬菜,肾,肝,蛋等。
  
  维生素B5(泛酸)(nthenol)
  
  功能:制造抗体,增强免疫力,辅助糖类,脂肪及蛋白质产生人体能量。加速伤口痊愈,建立人体的抗体以防止细菌感染,治疗手术后的颤抖,防止疲劳。
  
  缺乏症:口疮,记忆力衰退,失眠,腹泻,疲倦,血糖过低等。
  
  主要食物来源:糙米,肝,蛋,肉。
  
  维生素B6
  
  功能:保持身体及精神系统正常工作,维持体内钠,钾成份平衡,制造红血球。调节体液,增进神经和骨骼肌肉系统正常功能,是天然的利尿剂。
  
  缺乏症:贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮。
  
  主要食物来源:瘦肉,果仁,糙米,绿叶蔬菜,香蕉。
  
  维生素B12(钴胺素)
  
  功能:制造及换新体内的红血球,可防止贫血,有助于儿童的发育成长,保持健康的神经系统,减除过敏性症状,增进记忆力及身体的平衡力。
  
  缺乏症:疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。
  
  主要食物来源:肝、肉、蛋、鱼、奶。
  
  维生素B13(Orotic Acid)
  
  有助于维生素B之新陈代谢,可与维生素B12和叶酸一同进行新陈代谢,对细胞的复原和修补很重要。
  
  维生素B15(PanganmicAcid)
  
  排除缺氧的状态,缺氧是组织体内氧气不足,特别指心脏和其他肌肉。可促进蛋白质的新陈代谢,刺激腺体神经系统的活动。
  
  维生素B17(Lactnile)
  
  具有防癌、治癌的功效,因维生素B17含有“氰”分子,正常细胞吸收B17时,会将“氰”毒分解从尿中排出,而癌细胞无法分解“氰”,而被攻击。
  
  FolicAcid(叶酸)
  
  功能:制造红血球及白血球,增强免疫能力。
  
  缺乏症:舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白,记忆力衰退。
  
  主要食物来源:蔬菜,肉、酵母等。
  
  维生素C(抗坏血酸)
  
  功能:对抗游离基、有助防癌;降低胆固醇,加强身体免疫力,防止坏血病。
  
  缺乏症:牙龈出血,牙齿脱落;毛细血管脆弱,伤口愈合缓慢,皮下出血等。
  
  主要食物来源:水果(特别是橙类),绿色蔬菜,蕃茄,马铃薯等。
  
  维生素D
  
  功能:协助钙离子运输,有助小孩牙齿及骨骼发育;补充成人骨骼所需钙质,防止骨质疏松。
  
  缺乏症:小孩软骨病、食欲不振;腹泻等。
  
  主要食物来源:鱼肝油,奶制品,蛋。
  
  维生素E(生育酚)
  
  功能:抗氧化剂、有助防癌;生育相关。
  
  缺乏症:红血球受破坏,神经受损害,营养性肌肉萎缩,不育症,月经不调,子宫机能衰退等等。
  
  主要食物来源:植物油、深绿色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麦、及果仁。
  
  维生素F(亚麻油酸、花生油酸)
  
  功能:防止动脉中胆固醇的沉积,治疗心脏病。帮助腺体发挥作用,使钙能被细胞利用,从而增进健康和成长,也有助于皮肤和毛发健康生长。
  
  缺乏症:心血管疾病等等。
  
  主要食物来源:植物油(由亚麻、葵花子、大豆、花生等榨取的油)以及花生、葵花子、核桃等坚果类食品。
  
  维生素H(生物素)
  
  功能:合成维生素C的必要物质,是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质;还具有防止白发和脱发,保持皮肤健康的作用。
  
  缺乏症:白发,脱发,皮肤干裂等等。
  
  主要食物来源:牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、水果、糙米中。
  
  维生素L
  
  功能:促进乳汁的分泌。
  
  缺乏症:乳汁分泌不足等等。
  
  主要食物来源:牛肝、蹲鱼、酵母、野菜。
  
  维生素K
  
  功能:与凝血作用相关,许多凝血因子的合成与维生素K有关。
  
  缺乏症:体内不正常出血。主要食物来源:椰菜花、椰菜、西兰花、蛋黄、肝、稞麦等。
  
  维生素P(生物类黄酮)
  
  功能:防止维生素C被氧化而受到破坏,增强维生素功效;增加毛细血管壁强度,防止瘀伤。有助于牙龈出血的预防和治疗,有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗等。
  
  缺乏症:与维生素C缺乏症类似。

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