这菜我家每天都要吃，几分钟拌1大碗，清脆可口，配馒头配粥绝了

萝卜很便宜，一块钱一个，都是农村家里自己种的，纯天然无公害，吃一些对人体非常有益。年前的时候，正是寒冬腊月之际，也是吃萝卜的时候，我会隔三差五做萝卜菜给家人吃，萝卜包子、萝卜饺子等等，几乎吃了个遍。萝卜顺气，开胃，炒还是凉拌吃着都不错，它所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，常食能提高人体增强免疫力和抗病能力，具有一定的消炎、化痰、止咳等的食疗功效。

凉拌萝卜丝属于家常凉拌菜，咸香嫩脆等口味特点，简单易做，是春季的食补首选。简单开胃，又不失营养，再熬一锅粥，清粥小菜，吃着很舒服。其实，一年四季，萝卜都有，只是很多不愿意多吃，这菜我家每天都要吃，几分钟拌1大碗，清脆可口，配馒头配粥绝了。现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来。

凉拌萝卜丝

青萝卜2根  / 香葱2根

小米椒2根  / 蒜粒3个  / 姜一小块

盐  / 生抽  / 醋  / 白糖  / 香油适量

1、食材备好。

2、萝卜洗干净去皮，切成细丝。

3、萝卜丝，加盐搅拌均匀，腌制20分钟。

4、葱，小米椒，姜，蒜切碎，装碗，调入适量盐，生抽，醋，白糖，凉白开搅拌均匀。

5、萝卜丝挤掉水分，淋入调料，拌匀即可食用。

6、是不是很简单，几分钟就做一盘开胃下酒的凉拌萝卜丝。