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花椒油在日常生活当中其实用途是非常广泛的，比如说我们在做凉拌菜的时候可以适量的加上一点花椒油，而且在包水饺的时候也可以加上一点花椒油，因为花椒本身是有一股特殊的香味的，所以说加入花椒油之后可以是馅料或者是凉拌菜都格外的入味。  炸花椒油冷油下锅还是热油下锅？原来一直做错了，难怪不香 当然现在购物都非常的方便，所以好多人在使用花椒油的时候直接是从外边市场上购买，但是一般来说外边的花椒油都会有一定的添加剂，如果是遇上了不良的商家，甚至可能会使用一些不好的成分，所以说我们不妨自己在家学着做花椒油，这样会更经济实惠也更方便一些。 其实炸花椒油是非常简单的，只不过是有一些人不知道到底是冷油下锅还是热油下锅，所以炸出来的花椒油才会不香。  花椒油的时候，我们首先需要将青花椒和红花椒都在清水当中冲洗干净，这样冲洗干净之后捞出控干水分放进小碗当中，然后我们需要加入适量的白酒，这样用筷子搅拌均匀之后浸泡15分钟左右，这样炸出来的花椒油香味才会更加浓郁一些，因为日常生活当中好多人都忽略了这一步，所以说炸出来的花椒油才会不香。  中放入适量的食用油，当油烧至7成热的时候，将花椒放进锅当中，然后加入一小片姜片，小火一直炸出香味之后，然后再加入香叶和桂皮，约炸三分钟左右，这时候我们就会闻见浓重的香味儿了，等到花椒的水分完全被榨干之后就可以关火了，关火之后我们用勺子将花椒舀出来，然后留下花椒油倒进一个可以盛放的容器当中，自然的晾凉以后无论是炒菜做凉拌菜或者是调饺子馅儿都可以用的。  |
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