脆皮黄瓜卷的做法

食材

小黄瓜 3条/ 蒜头 5瓣/小葱 1棵 /小米辣椒 2个

调味

干辣椒 3个 /生抽 / 醋 /麻油 /熟芝麻

炸花生米 /盐巴/ 鸡精 /白糖/ 花椒粒

▼1、小米椒切圆圈，葱切葱花

▼2、炸花生米捣碎，蒜头压成蒜蓉

▼3、小黄瓜洗净去掉两头，用削皮工具片成薄片

▼4、把黄瓜片卷成卷，卷好的黄瓜卷如下图摆好

▼5、蒜蓉，麻油，生抽，醋，盐，鸡精先一起放小碗里拌匀

▼6、拌好的酱料淋在黄瓜上，放花生碎，干辣椒切细丝圈，也和红椒圈一起放在黄瓜上，撒上芝麻，葱花

▼7、锅里烧适量油，放入花椒粒炸出香味，再捞起花椒粒丢弃

▼8、最后直接淋上热油就可以上桌了