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煮小米粥时,万万不能直接用水煮,这样做,小米粥浓稠又出油!

2019-06-15  intherain...

煮小米粥时,万万不能直接用水煮,这样做,小米粥浓稠又出油!

南方人喝粥的时候都喜欢喝大米粥,但是北方人最喜欢喝的就是小米粥了,晚上喝一些小米粥,不仅对我们的皮肤特别好,而且有着安神助眠的作用,我们家基本上每天晚上喝的都是小米粥,而且全家人都没有觉得腻。

不过不知道你们平时在做小米粥的时候,有没有发现一个问题,那就是有时候做出来的小米粥不仅不浓稠,而且出油也很少,导致做好之后全家人都不怎么喜欢喝,其实这个是因为我们在煮小米粥的时候,没有掌握到他的技巧,有很多人在做的时候直接就下水煮了,其实这样的方法是错误的,大家平时在家里面做的时候,万万不能够这样。

今天来跟你们说几个煮小米粥时的小技巧,下次做的时候运用一下,保证煮出来的小米粥浓稠又出油,首先第1个小技巧就是需要将这些小米粥提前浸泡,我们在煮粥之前,最好是将它们放到冷水里面浸泡半个小时左右,这样不仅能够节省我们煮的时间,而且口感会更软。

第2个就是煮粥时必须要用开水煮,有些人为了图方便,不等锅里的水烧开就直接将小米倒进去了,但是其实这样做并不方便,还会将我们煮粥的时间变长!

第3个就是在煮粥的时候必须不断搅拌,而且在搅拌的时候最好是按照一个方向来弄,差不多搅拌10分钟之后就可以了,搅拌的目的就是为了让它变得更浓稠一些。

第4个就是点油了,在小米粥煮了十几分钟之后,最好是往锅里面滴上几滴香油,这样的话能够让煮出来的小米粥颜色看上去更加的光鲜亮丽,而且闻起来也很香,让我们非常有食欲。

不知道你们平时在煮小米粥的时候,有没有注意过这几个东西,如果没有的话下次一定要注意了。

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