糯米别包粽子了,学会新吃法,比粽子还香,儿子三天两头点名吃 🌈 🌈 最近端午节快到了,一提起端午节,大家第一个想到的就是粽子,粽子是端午节的样子传统美食,有人非常喜欢吃,而我儿不管粽子再好吃也不喜欢吃。 🌈 🌈 对于我不喜欢吃粽子的儿子来说,叫他吃一个粽子就比登天还难,所以,糯米被只会包粽子了,学会这新吃法,比粽子还香,儿子三天两头就点名要吃,每次做上一锅,都被他吃光,还不快来了解一下。 【腊肠冬菇炒糯米粉】 食材:糯米,腊肠,干冬菇,红萝卜,毛豆,葱花,生抽,老抽,鸡精,食用油。 烹饪方法: 步骤一:糯米提前浸泡3-5小时,这样蒸出来的糯米饭软硬适中,蒸出来不会硬。 步骤二:浸泡好的糯米,用清水多淘洗几遍,然后放入蒸笼隔水蒸。 步骤三:蒸糯米时间,把配菜冬菇、红萝卜、毛豆、腊肠、葱都准备好。 步骤四:待糯米蒸熟透后,把切好的腊肠粒撒在糯米饭上蒸熟关火。 步骤五:锅中倒入适量清水煮开,把毛豆、红萝卜粒倒入锅中焯水,炒熟即可捞起来控干水分备用。 步骤六:热锅倒入食用油烧热,把冬菇粒倒入锅中干煸出香味,把焯熟的毛豆、红萝卜粒也倒入锅中翻炒,大火翻炒几下。步骤七:把蒸熟的糯米饭、腊肠粒倒入锅中翻炒均匀。 步骤八:放入老抽、生抽、鸡精调味,翻炒均匀撒上葱花即可关火出锅,一锅香喷喷的腊肠冬菇糯米饭就做好了。 小提示: 1、炒糯米粉的话一定要隔水蒸熟再炒,这样炒出来米粒分明,不会黏糊糊的。 2、腊肠本身带有咸味,就放点老抽、生抽上色即可,食用盐就不用放了。
|
|