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最近有不少果农反馈，苹果是否必须套袋，这个问题显然已经成为一个热点。 虽说果农们已经习惯了套袋，不套袋反而不习惯了！但事实是，自古很久以来，我们都是不套袋的。 先说说我们是怎么习惯套袋的！当时大背景下，自然是好处多多！ 苹果套袋技术于上世纪60年代起源于日本。日本是岛国，属于海洋性气候，加上大部分使用高毒、高残留、环保性差的农药，容易刺激果实表面产生斑点、果锈和农药残留超标，导致果品质量不高，不能满足国际市场需要。 为了改善果面质量、提高商品果率、适应果品出口，日本开始采用苹果套袋技术。 该技术很快变传到了我国，我国的苹果全套带技术推广始于上世纪90年代，距今已有近30年，所以我们已经习惯了。 苹果套袋好处多多！总结起来是以下三点。 1.果更美：果面光洁，果锈减少，着色均匀，果色鲜艳，商品果率高； 2.病虫害更少：尤其是食心虫类害虫大大减少； 3.农残更少：果面的农药残留降低。 大拿认为，放在过去很长时间内，这像技术是非常适合我国的国情的。 那个时候苹果种植面积没有这么大，我国正处于改革开放初期，人工成本没有那么贵，管理技术也没有那么高，农药等产品也没有那么的多和好！ 所以苹果套袋简直是捷径，是最好的选择！ 但是时代在发展，任何技术都会面临被淘汰，套袋技术也一样！ 目前，日本开始大部分取消苹果套袋，包括国外苹果生产发达的国家，如美国、波兰、新西兰、意大利等已经做到了苹果无袋化生产。这些国家的苹果品质较高，优果率达80%以上，占据着国际高端市场。 我国是世界苹果生产第一大国，2017年的种植面积为3764.4万亩，产量分为4450万吨，2018年受气候影响，产量也有3100万吨！ 很显然，看着苹果经济势头不错，越来越多的果农加入，甚至是资本和外行进入。 即便如此，一个残酷的现实是，放眼世界，我国的苹果质量在国际市场仍处于中低档水平（划重点）。 更糟糕的是：人工越来越贵，成本越来越高，口感和品质越来越差！ 据中国苹果网报道，嘎啦苹果部分果园近两年出现摘袋后果实返绿现象，既影响了果品质量，又增加了生产成本降低了经济效益。 总结缺点如下： 1.口感变差了：果实的内含物显著降低，果实风味变淡、品质下降； 2.成本更高了：袋子更贵，人工难找，大大地增加负担； 3.问题变多：套袋果实容易缺钙，导致果实硬度降低，抗病性降低，易诱发一些特定病害（如红、黑点病、苦痘病等）；果皮易裂口，果面易灼伤；.套袋果实后期易发生萎缩现象，苹果变小； 4.套袋果实上色难，易返青褪色，绝大多数果实均为不健康的红色，并非自然红。 5.资源浪费：果袋消耗大量的木材资源，不利于生态建设。 所以，现在有些人开始推广“阳光栽培”，苹果无袋化！ 大拿认为，无袋化栽培也许真是一个未来的趋势，但是需要时间！ 首先，关键所在，国内套袋苹果比不套的更贵，市场更认可。而国外恰恰相反。 其次，国外苹果做到了规模化种植、标准化管理和工业化生产，管理水平高，软硬件都不是我们能比的。而我国种植面积大，分布广泛，环境差异大，果农水平参差不齐，多数仍是粗放型种植，农药残留、商品率、销售市场等依然是主要问题。 那么像有些果农问的，苹果是不是必须套袋呢？答案显然是否定的，不是必须的。目前已经有果农可以做到不套袋。 那么什么时候可以不套袋，不套袋需要注意哪些问题呢？ 要有一定的技术储备，做好心理准备。目前，显然套袋苹果可能各项更优异，价格更贵，即使我们有好的技术，可以生产好的产品，但是质量和产量，价格也不一定能卖的更好。建议逐步学习和适应套袋技术。 关键技术如下，如果具备可以试着不套袋了（划重点）： （1）构建通风透光的果园环境，良好的果园生态环境是保证苹果产量和品质的先决条件 空气通畅，光照充足果园空气流动通畅，土壤湿度、温度适宜。树冠透光率高，果园光照充足。 树体密度适宜，水分供应科学合理，果园整体密度适宜，树形修剪合理。一般以高纺锤形、细长纺锤形为主，行距应在4～5米，株距在2～3米，株间留0．33米左右的过道较为适宜。主干一般80～100厘米。树高控制在3米左右。水分供应始终保持科学比例。比如5—6月份，苹果树新梢生长旺盛，需要大量水分时。田间持水量保持在80％左右，花芽分化期，应适当控制土壤水分，田间持水量维持在60％左右。8—9月份果实生长后期，果实膨大着色需要大量水分，田间持水量保持在70％一80％。遇到夏秋季降水增多时，果园应做到排水通畅。始终保持合理的田间湿度、温度和持水量。 土壤松软透气，有机质含量高果园土壤理化性状良好，土质松软透气，含氧量高，保水保肥能力强，有机质含量高，微生物群表现活跃。对于土壤板结酸化的，应重视秋施基肥，按照千克果千克肥的比例，施入优质腐熟有机肥和免深耕土壤调理剂，促使土壤团粒结构形成，改善土壤理化性状。 （2）选择果面光洁度高、果点小的品种对于无袋化栽培 品种的选择至关重要。品种本身表现出果面光洁度低、果点较大的，倘若采用无袋化栽培，必然难以获得市场认可。因此应注重选择那些果面光洁度高、果点细小、无果锈的优良品种，如富藤一号、寒富、乔纳金、千秋、斗南、皇家嘎拉等。确保品种品质纯正、性状优良。 （3）选择刺激性小、高效低毒的农药 近年来，部分果农在选择农药时，往往选择那些价格低廉，毒性强，药剂细度小，对果面刺激性大的农药，从而导致果面粗糙、果点较大。严重影响果实商品品质和市场销售。因此应选择那些高效低毒、药剂细度大、水溶性好、对果面刺激性小的药剂，减少化学药剂对果面的刺激损害。 当然也要做好这个心理准备，好的农药价格会更高！ （4）科学防治病虫害 病虫害防治是苹果无袋化栽培的重要一环。部分病虫害会造成果面粗糙、坑洼、有黑红点等症状发生。应重点做好以下几个方面： 春季萌芽期清园春季萌芽期是病虫害防治关键时期，应做好春季萌芽期清园工作，全园喷布3—5波美度石硫合剂可以大大降低病虫害基数，减少用药次数，有效防止春季病虫害多发。 花期病虫害防治花期病害主要以苹果褐斑病、轮纹病、白粉病、炭疽病、霉心病为主，虫害主要以桃小食心虫、苹小卷叶蛾为主。药剂防治主要是从苹果树显蕾到开花前，全园喷布0.5波美度石硫合剂或600～800倍农抗120水剂、800～1000倍大生M一45、扑海因等，可以有效防治苹果褐斑病、轮纹病。白粉病可以选用粉锈宁1500倍液、600～800倍农抗120水剂。霉心病选用多抗霉素1500倍液、宝丽安1500～2000倍液等药剂。桃小食心虫和苹小卷叶蛾主要选用康庄灭幼脲3号15002000倍液、阿维菌素4000～5000倍液等药剂。 （5）果实补钙 补钙对提高果面光洁度、降低因缺钙而引起的痘斑病、苦痘病等有重要作用。 果实补钙主要抓好以下两个时期： 一是苹果花后4-6周是补钙的关键时期，应选择含量高、吸收好的钙肥如CA2000钙宝、翠康钙宝、美林高效钙等补钙3～4次，间隔7～l0天1次。促进幼果对钙肥的吸收利用，预防苹果苦痘病、痘斑病。 二是采收前30～40天叶面喷布钙肥1-2次，可以促进果实成熟着色、改善果实口感甜度，预防苹果红黑点病、水蜜病。 （6）采收期管理 防止日灼和裂果病采收期对果面影响最大的是日灼和裂果病。可以在夏秋季高温干旱、降水较少时，采取全园浇水和叶面喷布钾肥、树盘覆草等措施，降低果园地表温度、减少叶面蒸腾作用，预防13灼和裂果病的发生。 防止虫鸟危害某些昆虫、鸟类也会在果实成熟时对果面造成损害，可以采用生物防治和物理防治相结合的方式，如采用性诱剂诱捕和声光电设备干扰、驱赶等措施，减少虫鸟危害果实，尽可能减少采前损失。 适时采收根据品种生长天数、着色、硬度等判断果实成熟度，采取分期分批采收的方法，先采摘成熟的果实，7～10天后再采摘其他的果实。经过2—3次采摘完毕。可以保持果实的最佳外观品质和营养品质，提高果品的市场竞争力。 参考：苹果无袋化栽培技术（唐笑天） |
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