配料: 脱衣绿豆、玉米油、细砂糖 、麦芽糖、抹茶粉、水 烹饪步骤: 1.绿豆加水泡发8小时冲洗干净 2.绿豆沥干水分 3.放蒸笼铺开,蒸到绿豆开花容易捏碎即可,蒸熟 4.蒸好的绿豆倒搅拌机里 5.少量多次加少量的水一起搅打细腻 6.锅里放绿豆泥,加玉米油和细砂糖,开小火翻炒 7.油和糖被绿豆泥吸收后,加麦芽糖继续炒,绿豆泥可以抱团就可以了 8.绿豆团分成两份,一份趁热筛入抹茶粉拌匀,调成抹茶口味。 9..拿月饼模具压出形状即可食用 |
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