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过年的时候总是免不了要聚会的，而在聚会的时候也是免不了要喝酒的。而在现在的社会中，人们在饮酒方面也是非常的重视的，但是还是有很多人因为不知道怎样分辨白酒的品质，而不小心会喝到劣质的白酒，最后可能会对身体造成一定的影响，那么我们要怎样鉴别白酒，是纯粮食酒还是用酒精勾兑的呢？可以试试这几种方法哦。 第一：看执行标准。 GBT10781.-2006执行标准，对于这个标准采用的都是纯粮食酿造的，经过九区发酵生产出来的酒，也就是我们经常说的粮食酒，而这种酒的香味还非常的浓厚。 GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准，对于这一种白酒是一部分酒精酒和一部分粮食酒做成的，目前市场上所销售的一些小烧酒都是这个执行标准。 GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准，3950珍藏就是这个执行标准，目前这种酒在市场上占的份额比较大。 所以在喝酒的时候，可以从酒瓶上的执行标准来判断自己喝的酒是粮食酒还是九九，如果发现粮食酒的执行标准的酒瓶中是酒精酒的话，那么也是可以以侵犯消费者的知情权来起诉厂家的。 第二：我们在喝酒之前也可以把酒瓶倒过来摇晃，然后观察酒花的变化，如果酒花呈现的状态是非常的密集，而且消失得比较缓慢的话，那么这种酒就是优质的好酒。而如果酒的酒花消失得比较快的话，那么这种酒就是比较劣质的酒。一般经常喝酒的人都会用这种方法来鉴别自己喝的酒到底是优质白酒还是劣质白酒。 第三：就是我们可以看酒瓶上的主料栏。在酿酒的时候，如果是粮食酒的话，那么酿酒的原料一般都是大麦，小麦等一些粮食，所以如果旧的制作主料栏中看到了这几种，那么这种酒一般都是粮食酒。 第四：我们在喝酒的时候也可以先把久到在自己的手中一些，然后用两只手快速到撮上一撮撮之后，我们就可以把手放在鼻子底下闻，如果有一股酒糟味酱香味的话，那么就说明这种酒是粮食酒。而对于直接闻酒味的话，这种判断是不对的，因为现在有很多酒是可以通过香精除苦剂等制作的，所以对于直接闻酒味，那么是不能很好的辨别是不是好酒的。 第五：在喝酒的时候，我们也可以把白酒倒入一半在杯子中，然后再加入一半的白开水，如果就变成浑浊的状态的话，那么这就是粮食酒，而且至少代表它其中含有的大部分都是粮食酒。因为粮食酒中含有的脂类酸类的东西是不溶于水的，所以在加水之后就会变得浑浊。 当然这只是小编给大家总结的几种鉴别好酒和劣质酒的一些区别，对于酒的鉴定还是有很多的方法的，如果你也有其他的鉴别方法的话，那么也是可以分享出来的哦。不过小编还是想说，对于任何一种鉴别酒的方法都不是绝对的可靠的，所以如果想要喝好一点的酒的话，那么小编还是建议购买一些正规渠道的酒，千万不要因为贪小便宜而通过不正规的渠道来购买，这样可能会贪小便宜吃大亏哦。 |
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