清蒸鱼是我们生活中常见的一道家常菜,做法以清蒸为主,口味咸鲜,极大程度的保证了鱼的鲜味和营养,鱼肉细嫩、鲜美可口,热量也不高,老人小孩都适宜吃。 哈妹家基本上隔几天就会做一次蒸鱼来吃,做法很简单,营养也很好,家里人吃也能很好的补充营养,对身体也有好处。 下面哈妹分享一道豉汁蒸鱼的食谱给大家,花几分钟就能学会,以后就是自己的拿手菜咯。 豉汁蒸鱼配料: 鲈鱼1条、豉汁适量、葱段适量、姜丝适量、料酒少许、盐少许、花生油适量、葱丝少许、小红椒1个 烹饪步骤: 1.鲈鱼处理干净,在身上划几刀。 2.抹上盐跟料酒腌一会。 3.姜切丝,葱切段。 4.将姜丝跟葱段塞入鱼肚。 5.将鱼身涂上豉汁。 6.放进烧开水的锅里,隔水大火蒸10分钟。 7.蒸好的鲈鱼。 8.摆上葱丝跟小红椒丝。 9.热锅,下入适量花生油,加至七成热。 10.淋在鱼身上。 11.蘸着汁,美美地开吃吧! |
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