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食疗作为中国传统的养生方式一直流传至今，随着我国积极社会发展、生活水平提高、人民群众对健康的需求日益增加，愈加重视科学健康和科学养生。 在健康服务业兴起的当下，“药食同源”产品成为健康产业新的增长点，人们能意识到养生保健的重要性，并能针对自己的体质在膳食结构中增加一些药食同源的食品，将有利于提高我国民众整体健康水平。药食同源产品未来的市场需求会更大，而大健康产业也因此面临着重大发展机遇。 从“健康中国”理念上升为国家战略，一系列扶持、促进健康产业发展的政策紧密出台，在国家政策暖风的催化下，大量投资正加速涌入大健康领域，健康产业的投资、并购日益频繁。与此同时，健康企业数量、产品种类不断增多，健康产业的整体容量、涵盖领域、服务范围正在不断放大，呈现出市场与政策双轮驱动的格局。 2015年，大健康产业的规模大约在3万亿左右，离国家提出的“力争到2020年，健康服务业总规模达到8万亿元以上”的目标尚有较大的差距；2017年，药食同源品种发展势头强劲，相关品种需求总量增长率为9.5%，远高于非药食同源品种。随着中药饮片监管力度不断加强，越来越多的企业开始转型布局药食同源类产品，将一些滋补类药材用于食品，保健食品，从而刺激此类药材销售不断增加。国发[2013]40号文件中明确提出了“加强药食同源中药材的种植及产品研发与应用，开发适合当地环境和生活习惯的保健养生产品”。 药食两用类药材需求激增 据阿里健康发布的《2017年年度健康消费报告》显示，40岁以下人群已成为健康消费的主力军，在消费人群中占比达72%。同时，养生保健意识的增加也刺激了药食同源产品的消费。 现在由于人们生活水平的不断提高，越来越多的食用药材走进寻常百姓家。例如怀山药的市场需求量就比以往增加了许多倍。作为药食两用的药材如句杞、百合、黄精、决明子、大枣等，近几年的市场需求也在悄然增加。今后这些药材将随使用量的增加而增加，预计价格也会因需求增加而增加。小科在这里着重给大家介绍黄精。 黄精化学成分 甾体皂苷类，多糖类，三萜皂苷类，黄酮类，生物碱类，木脂素类，植物甾醇类，果糖及其他小分子化合物，挥发油，氨基酸及微量元素。 黄精药膳 黄精煲鸡，黄精炖猪蹄，黄精排骨汤，黄精海参汤，黄精小米粥。 黄精深加工产品 药品：目前市场上常见的黄精产品主要有黄精饮片、黄精丸、当归黄精膏、黄精赞育胶囊、十一味黄精颗粒、益元黄精糖浆、黄精冲剂、蚁黄精胶囊。 茶饮类：黄精速溶茶、黄精橙汁符合饮料、黄精滋补酒。 果脯类：这类食品目前市场上很少见到，开发市场潜力巨大。 点心类：糕点、饼干、月饼、黄精酥、黄精糖，市场需求大。 黄精化妆品开发 黄精具有活肤抗衰作用，可用于抗老化妆品，黄精提取物对血管内皮细胞的增殖具有促进作用。可加强和固化毛细血管，可用于防治红血丝的化妆品；提取物可用作皮肤美白及、生发剂。如黄精保湿换肤面膜，美白中药面膜素等。 国家发展中医药健康产业相关政策 近年来，国家和政府高度重视健康产业的发展， 2015年国务院印发《中医药健康服务发展规(2015-2020年)》的重点任务明确提出“积极促进中医药健康服务相关支撑产业发展，支持相关健康产品研发、制造和应用”。 2016年3月颁布了《中医药发展战略规划纲要(2016-2030年) 》指出当前我国社会和健康态势“迫切需要继承和发展中医药的绿色健康理念“。 在大力倡导“不治已病治未病”的健康理念推动下，药食两用中药正以其独特的魅力赢得公众的广泛认可。药食两用中药领域的潜力巨大，特别是入《神农本草经》上品中的品种——“主养命以应天，无毒。多服、久服不伤人。欲轻身益气，不老延年者“，它们中绝大多数具有悠久的食用历史，着力研发这些具有广泛食用习惯的中药品种，对于满足人民群众多层次、多样化的健康需求，提升全民健康素质，促进经济转型升级和形成新的增长点，推进中医药现代化，推动中医药走向世界，切实把中医药这一祖先留给我们的宝贵财富继承好、发展好、利用好，在建设健康中国、实现中国梦的伟大征程中谱写新的篇章。 |
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