谨以此酒，献礼父亲

在葡萄酒界，不少“酒二代”们特意为父亲发行了特别的葡萄酒，以向其致敬。今天是父亲节，红酒世界就来聊聊这些饱含儿女心意的佳酿，献礼全天下的父亲。

今天是6月第3个星期日，即父亲节。父爱虽无言，如山如灯塔的父亲却用一辈子的行动去诠释，铸成儿女的昔日、今日，乃至未来。

在葡萄酒界，也有许多伟大的父亲，他们或用智慧搭建起酒庄的明天，或鼓励孩子在葡萄酒舞台上勇敢筑梦。总想把最好的礼物献给父亲，这是子女们共同怀有的心情。于是，这些接过家族光辉火炬的“酒二代”们就特意发行了专属葡萄酒，向父亲致敬。

木桐酒庄银翼干白葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild Aile d'Argent）

提起菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）时，人们往往会佩服他开创酒庄自行装瓶先河的魄力，想起是他把木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）与艺术紧密联系在一起，独特的艺术酒标赋予木桐葡萄酒奇妙的艺术色彩和更高的收藏价值。也是在他的不懈努力下，木桐于1973年晋升为一级庄，成为迄今为止在1855分级制度中唯一一座破格升级的酒庄。

图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com

而在女儿菲莉嫔·罗斯柴尔德女男爵（Baroness Philippine de Rothschild）眼中，父亲菲利普男爵还多了一丝柔情，她时常想起儿时，父亲为她创作的童话故事：一个名叫“Aile d’Argent”，意为“银翼”的魔法茶壶的奇幻冒险故事。二战爆发后，菲利普男爵被捕，在狱中他凭借记忆重新写下了这个故事，故事名为“Aile d’Argent la Magique”，意为“魔法银翼”，于1947年正式出版。

“银翼……不寻常的词汇，来自遥远时空，连接过往与现在，连接着我和父亲菲利普男爵。”1991年，木桐首款干白葡萄酒发布，为表达对父亲的思念，菲莉嫔女男爵赋予这款酒梦幻之名——银翼。这个曾激发出她梦想的词汇，在这款酒中被赋予全新的形式与色彩。

依仗着木桐酒庄强大的技术团队，这款源起童话故事的顶级干白品质逐年提高。其口感醇厚、复杂而优雅，很快成为波尔多高品质干白的象征，受到酒迷们的追捧。这款干白产量十分稀少，若有机会一尝此酒，不妨透过酒液一品菲利普男爵与菲利嫔女男爵之间深厚的父女之情。

辛格罗酒庄巴德隆红葡萄酒（Signorello Estate Padrone）

父子二人怀有同一个梦想，并为之奋斗，想必会是一段美妙的人生经历。1977年，雷·辛格罗（Ray Signorello Sr.）老先生在美丽的美国纳帕谷（Napa Valley）买下100英亩的土地，开始了葡萄种植之路。不久，其儿子小雷·辛格罗（Ray Signorello Jr.）也正式进军葡萄酒业，二者一同创立了辛格罗酒庄（Signorello Estate）。

图片来源：www.signorelloestate.com

从酒庄建立的那一天起，父子二人就已开始共同探索葡萄种植的奥秘、尝试各种酿酒技术，以酿造出风味浓郁、结构平衡且能够反映当地风土特色的佳酿。彼时，从清晨到傍晚，从葡萄园到酒窖，父子的身影在酒庄各处可见。现代生活节奏日愈加快，难能可贵的是二人依然不骄不躁，推崇着“慢工出细活”的理念，从葡萄的培育、采摘再到葡萄的分拣，都由人工一步步完成。酒庄的葡萄园坐落于纳帕谷斜坡上，受习习凉风吹拂，风土条件优异。他们将自己定位为这片土地的守护者，是自然的搬运工，通过葡萄酒传递此地风土的故事，也是这种精神引领辛格罗酒庄成为纳帕谷熠熠生辉的精品酒庄。

老辛格罗的梦想在酒庄的葡萄酒中得以实现，其一生也如这些葡萄酒般充满个性。为献礼父亲，小辛格罗推出了酒庄的旗舰红葡萄酒——辛格罗酒庄巴德隆红葡萄酒。这款酒由精选自最好地块的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造而成，充裕的单宁与浓郁的果香无缝契合，“葡萄酒皇帝”罗伯特·帕克（Robert Parker）在品尝完这款酒后，曾用“美人”一词来赞誉它。2012年份为纳帕谷经典而完美的年份，这一年份的辛格罗酒庄巴德隆红葡萄酒获得了帕克团队（Robert Parker Team）97分的高分，风味馥郁且结构感突出，与干练的父亲形象相契合。

博卡斯特尔酒庄致敬雅克佩兰教皇新堡红葡萄酒（Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin）

有的人虽已逝去，但他的精神永远不朽，对于让-皮埃尔·佩兰（Jean-Pierre Perrin）和弗朗索瓦·佩兰（Francois Perrin）两兄弟而言，父亲雅克·佩兰（Jacques Perrin）就是这般存在。 时至今日，人们谈起教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）甚至罗纳河谷（Rhone Valley）最伟大的酒庄之时，必绕不开博卡斯特尔酒庄（Chateau de Beaucastel），而雅克·佩兰为此所作出的巨大贡献是永远无法磨灭的。