【药食同源】清热解毒的金银花

金银花

金银花初开为白色，后转为黄色，为一金一银色，因此得名。适应力很强，喜阳、耐阴，耐寒性强，也耐干旱和水湿，可野生于较湿润的地带，如溪河两岸、湿润山坡灌丛、疏林中。是一味有着悠久用药历史的药材，可用于多种疾病，1984年国家中医药管理局把金银花确定为35种名贵中药材之一。

【来源】本品为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花。

【别名】银花、二花、双花、二宝花、忍冬花。

【性味与归经】甘，寒。归肺、心、胃经。

【功能与主治】 清热解毒，疏散风热。用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热。

【用法与用量】6～15g。

【按语】脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌用。

金菊清热茶

【原料】金银花，菊花，薄荷。

【制法与服法】将上述三样择洗干净，清水洗净，放入适宜容器内，冲入沸水，加盖，冲泡5分钟，即可饮用。

【功效】清热解毒，平肝明目。

【适应症】适用于风热头痛，咽喉肿痛，目赤昏花等。

金银花冲鸡蛋

【原料】鲜鸡蛋，金银花。

【制法与服法】鲜鸡蛋打入碗内，搅拌。金银花加适量水，煮沸2分钟，取其汁冲蛋，搅匀即可。每次30ml，以沸水冲化饮用，每日2次。

【功效】清热解毒。

【适应症】适用于风热咳嗽初起者，症见见咳嗽、痰黄或少痰、咽喉肿痛、口感苔黄，甚则低热。