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包菜好吃有诀窍

2019-06-16  一键点尽


西红柿炒大头菜

食材:

普通大小西红柿2个(我用的是小西红柿1碗)、大头菜1个(小)、葱姜蒜各5克、食用油适量、盐适量、生抽2勺

制作方法:

1. 大头菜叶子比较大,比较难清洗,所以我直接把菜切成块再放盆中清洗,西红柿切小块

2. 锅中油热,加葱姜蒜炒出香味,葱姜蒜要事先切好,切葱末、姜末、蒜末

3. 加西红柿块翻炒出少许汁水,如果勤快点可以先把西红柿的皮去掉,我比较懒哈

4. 加入大头菜块,大火翻炒至大头菜变软,有的朋友喜欢吃口感偏硬一点,可以炒的时间短

5. 加生抽、盐炒匀即可,有的朋友不喜欢吃太酸的,可以加一点点白糖来中和一下菜的酸度

小贴士:

喜欢吃西红柿味道比较重的朋友,可以再多加点西红柿,调料相应做些调整,喜欢吃辣味,可以再加点尖椒丝,味道也是特别棒,如果不喜欢吃大头菜的块,可以把大头菜切成丝,炒着会更容易熟。

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