芹菜又称旱芹，它的茎与叶很有特色，也可称为近似三叉九顶，大多一棵茎上都有对生叶柄，每一叶柄又分三叉，即一柄生三叶，茎圣的顶部又分三叉生三叶。其叶面薄，边缘成尖齿状，叶形似菊花。茎靠根部互包，茎干有不规则纵纹。掌握了其基本形态，画时就较容易了。先用笔调草绿，笔尖再蘸淡墨从每组的叶尖落笔，叶子点成后顺势勾叶柄，画整棵芹菜的叶子不必交代太清楚。茎要画的上窄，到根部顿笔，成圆钝形。画茎要互交，不要平行。草绿调重墨松散勾叶筋，顺势草勾茎干上的纵纹。用赭石色画根。 
番茄俗称西红柿。其品种较多，成熟的番茄有大、小之分，颜色有红、粉、黄、绿之别。普通番茄未成熟时青绿色，随着成熟过程，从果脐部开始变红，逐渐红到蒂部。番茄蒂部下凹，并向外有不规则浅凹痕。因蒂部特征较明显，用淡 墨勾形时从蒂部依透视关系画出几道短线，用较重墨点蒂部。先从蒂部染一一些草绿，趁湿用朱碟调胭脂或曙红染番茄脐部与绿色融接。染色时用笔要松，色要有浓淡变化。
此画将几种味道相殊的蔬菜集于一图，显现菜品的丰富多样。画面的題款称作横题，横题款的顶部要与上方纸边平行，下方字脚可长短不一，又称“头齐脚不齐”。 |
