祛湿，就是健脾胃，尤其是脾。因为脾胃主管运化水湿，脾胃好了，湿气也能够很快被排出体外。 如果把脾比作成一辆运货车，那它面临的困难有货太重、油不足、路难走。 很多时候，我们都是从给脾加油，减少运化阻力，扫除障碍的角度来想办法。像茶方、艾灸、运动都是如此。 但与这些方法同等重要的给脾胃减负，反而没放在心上，所以这次我们重点聊聊如何给脾胃减轻负担，减少生湿。 藏在脾胃里的小负担 脾胃的负担过重，除了影响消化吸收，也是让我们疲劳的原因之一。 从中医的角度来说，当饮食量超出脾胃负荷时，气血会短暂性的往脾胃集中，四肢沉重且无力，只想好好躺着。这时，如果身体本来就有湿气，脾胃使不上劲，想要完成更多的任务，只能借用其他力气。 那怎么样算是比较好的状态呢？《闲情偶寄》里李渔说要：“饥饮之度，不得过于七分是已”，饮食到七分饱最好。方法是不错，却有两个小问题，一是不太好判断这个七分饱究竟是个什么程度，二则是常常喝足饭饱之后，才反应过来吃多了，来不及了。 吃得太饱，其实不止是自控力的问题。因为我们吃东西的时候，身体反应会比脾胃来的慢，形象一点说，就是虽然脾胃饱了，但脑里还会想着吃，嘴馋的很。 再加上，很多时候，我们吃的食物都偏精细绵软，比如说处理后的大米、松软的蛋糕……这些几乎不需要嚼两口就能往下吞，还没尝到味就没了，身体来不及反应，就会吃的多了些。 解决这个问题，大多数都是事后补救的办法，比如之前推荐的焦三仙、麦香果茶，都是帮助饭后缓解。但如果从一开始的时候就能帮助脾胃减负，其实是更好的选择，能减轻不必要的疼痛和麻烦。 如何提前做准备，其实古人早已给出了相应的解决方法，且一直被现代营养学所倡导，用这个方法，即使偶尔多吃，也能把不适降到最低，让脾舒服起来。 咀嚼——呵护脾胃最简单的方式 我分享的方法，就是咀嚼，也就是做到细嚼慢咽。这个方法早就是古代一种独特的保健方式，说咀嚼可能不太熟，了解叩齿的朋友更多。只不过叩齿是无食物咀嚼，但功效上是一样的呢！ 咀嚼的方法很简单，但是据我了解，做到的人可不多。因为生活中，我们吃饭时要么赶忙赶急，以吃完为任务。要么就是边吃，手头边做些其他的事情，追剧，玩玩手机，总是一副急匆匆的状态。 咀嚼事小，但是真正的好处了解的并不多： ① 减少和避免胀气 我们吃东西时，如果没有仔细咀嚼，就会在食道造成拥堵。堵住的食物本身会发酵，然后产生气体，于是管子开始膨胀。这时候，要是可以充分咀嚼食物，可以减少脾胃的负担，也能避免食物堵住食管，出现胀气的情况。 ② 减少进食量 咀嚼是一种提醒，它除了告诉脾胃要开始工作了，也给了大脑反应的时间，能够及时把“我吃饱了，该停下来了”的讯号传递给身体。最后，我们进食的量会明显减少。 ③ 分泌唾液，减少口腔干燥上火 咀嚼时，我们会分泌很多唾液，嘴巴也会保持湿润的状态。对于上热下寒体质的朋友来说，本来就容易冒虚火，口腔比较敏感，通过这样的方式，可以帮助减少生口腔溃疡的可能。 ④ 保护牙齿，帮助促进口腔的气血通行 对中医比较了解朋友应该知道，足阳明胃经、手阳明大肠经（中医概念里，十二经脉其中两条）经过上下牙齿与齿龈。 经常性的叩齿和咀嚼，能够刺激这两条经脉，帮助气血畅通，让牙齿得到更好的滋养。就如同给牙齿按摩一般，减缓牙龈萎缩，避免出现过早掉牙~ 学习咀嚼这件小事 咀嚼本身的动作很简单，大家都会，我说的学习，指的是认真对待咀嚼这件事情。每次咀嚼前，可以先提醒一下自己：专注咀嚼。 ① 关于时间 我一般不刻意去计算咀嚼的时间，而是关注于咀嚼这个动作本身。网上很多的说辞是说大概一口食物咀嚼20下，每次15-20s的时间，最好吃半个小时。这些数字会让我忘了重点，仿佛时间或者次数足够，任务就完成了。忽略了咀嚼的动作和食物在口腔的变化，那不免就有些本末倒置。 不如试着吃饭时不与人说话，不看手机，就专心嚼口里的食物，看自己的念头在哪。毕竟我在咀嚼的过程中，可开了不少小差：算了直接咽吧，没有手机好无聊啊，不说话有些不习惯…… ② 关于顺序 在吃食物的顺序上，也是有讲究的。 质地比较硬，纤维素比较多的食物，咀嚼时间肯定要比豆腐、稀饭的咀嚼时间长。同时，这种软硬差别比较大的食物，不要一起送入口中。 固态、液态食物不同吃。固态的食物，如果还没来得及咬两口，就跟着汤粥一起咽下去了，脾胃不好消化的，反而是分别食用咀嚼，食物的营养吸收率更高。 很多大夫在建议朋友们祛湿期间，把谷类和蔬菜作为了主要饮食，这些食物除了本身就有健脾养胃的特性，咀嚼时间也长，能更好的产生饱腹感，不自觉的能少吃点。 ③ 关于味道 想要坚持咀嚼，建议多吃五谷杂粮，或者口味清淡的食物。因为食物、调料的味道能够被充分咀嚼出来，我们可以品尝到食物最原始、身体也最喜欢的甘味。慢慢的，对于重口味食物的需求，也会减少。 |
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