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牛肉炒小藕  食材里脊牛肉、小藕、红椒、青椒、泡椒、淀粉、盐、香油、酱油、油、大蒜、生抽、蚝油 做法1、将里脊牛肉洗净切成薄片，装碗，加入酱油、香油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟； 2、小藕洗净去皮切小段，青红椒切小圈，大蒜拍碎切末； 3、把锅烧热，倒入适量油，放入腌好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出锅装盘备用； 4、锅中再倒少许的油，然后放入大蒜、青红椒、小藕、泡椒一同翻炒，加盐、生抽、蚝油调味，炒至小藕断生，放入牛肉一同翻炒片刻，勾一层薄芡，翻炒均匀，出锅装盘即可。 腐竹炒五花肉  食材五花肉、腐竹、蒜苗、酱油、盐、鸡精、蒜、郫县豆瓣酱。 做法1、五花肉洗干净，放进锅里，加上冷水，煮开至筷子能插进时捞出用冷水冲凉，切片，尽量薄点。 2、腐竹折成5cm左右长度，放进温水里泡开，或者整根放下去泡开后用刀切断。 3、蒜头拍碎，蒜苗切段。 4、锅烧热，放入五花肉稍煎至微黄盛出装盘，倒出多余的油，开大火，放入五花肉、腐竹、蒜苔爆炒。 5、加入酱油、盐、鸡精，郫县豆瓣酱再加入些许水，把切好的蒜苗放入锅中，盖锅，关中火，煮三分钟。 6、开锅盖，翻炒几下，盛出装盘。 鱼香豆腐  食材豆腐、木耳、胡萝卜、香葱、番茄酱。 做法1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟。 2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。 3、将2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁备用。 4、豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色。 5、放调好的汁小火煮一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。 好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！（图片来源于网络，如有侵权请联系删除 ） |
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