 1 △点击图片查看完整视频 烹饪步骤 煸炒：烧热油锅至6成油温，先炸扁豆至起泡，再炸茄子至金黄色。 焯煮：烧开水，将炸制过的茄子扁豆下锅焯煮，去除油脂。 调味：另起锅，下入海米煸炒，再加入姜丝、料酒烹出大虾味，然后调入适量的生抽和蚝油。 出锅：下入扁豆和茄子，调入适量盐大火炒2分钟，倒入大量葱花出锅。 2 △点击图片查看完整视频 烹饪步骤 处理食材：益母草煮水20分钟，调入少量糖中和苦味，取出药水备用，饺子皮泡油10分钟后取出，每张饺子皮上放上葱花，摞在一起，用擀面杖擀薄。 烙饼：锅中倒油烙制，再烹入少量益母草水，盖盖儿焖制2分钟即可。 干焙茄子：茄子手撕成条，放入锅中，小火干焙3分钟。 焖制：碗中放入蚝油、甜面酱和益母草水，比例为3:2:2，调拌均匀，刷在茄子上，盖盖儿焖制2分钟即可出锅。 3 △点击图片查看完整视频 烹饪步骤 煎鱼：鲈鱼去鳞去鳃，用竹筷子从鱼口探入，旋转搅动扯出内脏。将芡实均匀裹好薏米粉，从鱼鳃处灌入鱼腹。灌好后下少许底油，入锅煎至两面金黄。 烧煮出锅：另起锅放少许底油，用葱姜蒜、花椒、八角炝锅，加入料酒，豇豆加少许盐煮水倒入锅中。煎好的鱼烧煮15分钟左右，用小刀从侧面掀开鱼腹，让芡实流出即可。 4 △点击图片查看完整视频 烹饪步骤 处理食材：胡萝卜切丝焯水，黄瓜切丝备用。鸡蛋加少许淀粉搅拌均匀，摊成蛋皮，切成丝。 卷豆皮：将小萝卜缨、黄瓜丝、胡萝卜丝和蛋丝混合，卷入豆皮中，改刀成块。 调酱汁：碗中放入醪糟、番茄酱、鸡汁，比例为3:2:1，调成开胃汁。 炒肉馅：锅中倒油，放入肉馅煸炒，再烹入开胃汁，翻炒均匀，浇在豆皮卷上即可。 5 △点击图片查看完整视频 烹饪步骤 准备食材：鸡肉、火龙果、猕猴桃、橙子切块。 腌制鸡肉：椰子取出果汁和果肉，将果肉打碎，腌制鸡肉。 煸炒：锅中倒油，煸炒鸡肉，成熟后盛出备用。 出锅：锅中倒入椰汁，再放入鸡肉，翻炒均匀，浇在水果上即可。 这周的养生菜谱都在这儿啦，还没做的朋友赶紧趁着周末试试吧~ 好东西不要私藏，发给身边的亲朋好友都看看吧~ 喜欢今天的菜的话就给小厨点个赞吧~
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