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巴厘岛除了美景外，还有许多美味的传统美食。如果你喜欢探索各地美食，以下这10道美食绝对是你不可错过的！ 1 | Ayam Betutu 图片来源 ：putritaruno Betutu是指用Betutu香料蒸或烤的鸡或鸭肉。这道菜拥有非常丰富的调味料，在巴厘岛和龙目岛特别受欢迎。Betutu香料由红葱、大葱、黄姜、姜、野生生姜、高良姜、石栗、辣椒、虾酱所制成，把这些香料用研钵和研杵细磨。把混合料热炒后再把它涂抹在鸡或鸭肉上。Betutu的味道及做法因巴厘岛等不同地区而异。 2 | Sate Lilit 图片来源 ：linagui.kitchen Sate Lilit是巴厘岛特色沙爹，主要成分如猪肉末、鱼、鸡肉、牛肉甚至乌龟肉。将肉与椰子蓉、浓椰浆、柠檬汁、红葱和胡椒粉混合一起。把已加上调料的肉末缠在竹子、甘蔗或柠檬草棒上然后在木炭上烧烤。“lilit”这个词的意思是“缠绕”，说明了它的做法是缠起而不是串起的。 3 | Babi Guling （烤猪） 图片来源：babimoglongbali 巴厘岛的Babi Guling或烤猪通常与Lawar和米饭一起食用。把辛辣的香料（黄姜、胡荽籽、柠檬草、黑胡椒及大蒜）塞进整只猪里后以传统的烤法烤至熟为止。巴厘岛小餐厅（warung）都有卖烤猪。 4 | Lawar 图片来源 ：bratadikara_budhi_respati Lawar是由蔬菜、椰子、肉末、丰富的香草及香料配制而成的一种菜。在巴厘岛的饭馆和warung（小餐厅）处处可见。虽然含有各种蔬菜，Lawar并不是素食，因为一般搭配肉末，有些人则淋上动物鲜血来提味。 5 | Rujak Bulung 图片来源 ：mery_pier Rujak Bulung（海藻）是巴厘岛人民最喜爱的菜肴之一。Rujak Bulung并不难找，巴厘岛当地美食的小摊上都有售卖哦！Rujak Bulung不仅仅是令人垂涎的食物，它还有别的作用，巴厘岛人通常在恶心的时候吃这道菜，因为它能摆脱疾病并止呕吐。 6 | Tum Ayam 图片来源 ：swankitchens Tum Ayam是另一道受欢迎的巴厘道美食，它的做法与Pepes Ikan（蒸鱼）和Otak Otak相同。首先，把鸡肉末与香料和椰奶混合，用香蕉叶紧紧裹上再蒸或烤。这道菜由鸡肉末、葱、大蒜、椰奶、香料酱、辣椒和胡椒配制而成。 7 | Nasi Tepeng 图片来源 ：yuko_bali Nasi Tepeng是起源于巴厘岛吉安雅的一道菜，以丰富的香料和胡椒粉混合烹饪，味道有点辣。配菜包括长豆、红豆、新鲜菠萝蜜、茄子、桑叶和椰子蓉！ 8 | Tipat Cantok 图片来源 ：warungluwih2017 Tipat Cantok是种常见的巴厘岛传统美食，这道菜由蒸煮过的蔬菜（睡莲、长豆、豆芽）、米糕和花生酱配制而成。有时候，我们会在上面加上甜酱油来增强甜味。Tipat Cantok一般在巴厘岛当地小餐厅（warung）容易找到，但大饭馆里就比较罕见了。 9 | Bubur Injin 图片来源： im.carter |
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