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哈喽大家好，这里是简食记！随着生活水平的不断提高，人们的口味也发生了很大的变化。以前只注重食物的口感，而现在则是更注重养生，五谷杂粮更能有助于我们的身体健康。今儿咱们就聊聊小米粥的几种做法，熬好的粥黄灿灿香味很浓，喝一碗，胃一整天都是暖暖的！
1：看颗粒的大小，优质的小米颗粒大小均匀，大小不一致则是劣质米，不易购买。 2：看小米的颜色，优质小米颜色是均匀的，一般是乳白色或者是黄色，则是优质的。 3：优质的小米是没有碎米粒的，有一股自然的清香味，放嘴里感觉微甜则是优质米。
第一种【小米粥】做法：将准备好的小米粥装到保鲜袋里面，再放冰箱冷冻12小时，取出后用清水冲洗干净。锅内加入清水大火烧热，加入少许白醋，接着下入小米盖上盖子，转小火煮10分钟，再用勺子轻轻搅动，避免其糊底。继续小火熬煮20-30分钟，出锅前滴上几滴香油，这样一锅喷香的小米粥就制作完成了。
1：很多人都错了，认为但凡煲粥都是要泡米的，小米粥则不是，一定不要泡，只要用清水轻轻洗几遍就可以。泡过的米再熬粥，不浓不香，不出油。 2：煲粥，不要用沸水，微微开锅下入米就可以，大约90度左右就没问题。 3：在煮粥的时候，最好是用砂锅，米和水的比例是1：10最好。 4:：煮粥时，尽量不要开大火，全程小火熬，时间不低于25分钟。 5：小米粥煮好后，不要搅动它，静置十几分钟就会出现米油，也就是最有营养的部分。 文章就分享到这儿，欢迎点赞 转发 关注。感恩阅读，感谢有您… |
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我们自己在家做时，远远不如粥店做的好喝，而且掌握不好火候还容易出现糊底的尴尬，更不用说熬出米油了。前几天粉丝问我，怎样才能熬出好喝的小米粥，有没有什么诀窍？为此我特意请教了粥店的老板，下面为您带来2款小米粥的做法，只要1分钟就能学会，爱家的您不要错过，一起看一下吧……
好食材才能做出好味道，先教您如何挑选优质小米，知识点哦……
粥店小米粥的2种做法：
第二种【南瓜小米粥】做法：新鲜南瓜去皮成大块，上笼蒸熟然后压成泥。砂锅加入清水烧热，然后下入小米转小火煮10分钟，慢慢搅动，盖上锅盖再煮15分钟，然后下入压好的南瓜泥搅匀，再煮5-6分钟就可以了。喜欢的甜的，可以放一点白糖搅匀，味道也是相当不错的。
熬小米粥的5个技巧：
