胡萝卜除含蛋白质、脂肪、糖类以及较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外,还含有丰富的胡萝卜素,以红色胡萝卜含量最高,黄色胡萝卜次之。消炎杀菌,平肝降脂,防癌抗癌,健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目。主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。 凉拌海带丝做法步骤 1.准备食材,海带洗净泡发2小时以上 2.胡萝卜去皮切细丝,泡发的海带洗净切细丝,干辣椒切段 3.烧开水加盐、少许油先把胡萝卜焯水,捞出过凉开水控水 4.再把海带丝放进去煮开,煮2分钟左右,捞出控水,也可以过凉开水 5.大蒜捣泥 6.把海带、胡萝卜丝放在盘子里 7.锅内放油加干辣椒小火炸至变色 8.加大蒜、糖、醋、盐,醋可以根据自己喜欢添加,我家喜欢米醋, 9.炸好的辣椒油趁热倒入大蒜上面,放上香菜拌匀 小贴士 吃海带后不要马上喝茶。也不要立刻吃酸涩的水果。因为海带中含有丰富的铁,会阻碍体内铁的吸收。 |
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